Κέικ σοκολάτας (παρασκευασμένο σύμφωνα με συνταγή, χωρίς επικάλυψη) — θερμίδες ανά μερίδα

Question 1

Πόσο μεγάλο είναι συνήθως ένα κομμάτι κέικ σοκολάτας;

Accepted Answer

Ένα κομμάτι από στρογγυλό κέικ διαμέτρου περίπου 23 cm, κομμένο σε 12 μερίδες, ζυγίζει γύρω στα 95 g. Αυτό αντιστοιχεί σε 352 kcal.

Question 2

Πώς καταλαβαίνεις ότι ψήθηκε το κέικ σοκολάτας;

Accepted Answer

Βύθισε μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο: πρέπει να βγει με λίγα υγρά ψίχουλα, όχι με ωμό χυλό. Μην περιμένεις να βγει τελείως στεγνή, γιατί το κέικ μπορεί να παραψηθεί και να στεγνώσει.

Question 3

Πώς να αποθηκεύσεις το κέικ σοκολάτας για να μείνει αφράτο;

Accepted Answer

Άφησέ το να κρυώσει εντελώς και φύλαξέ το σε καλά κλεισμένο δοχείο, σε δροσερό μέρος, για λίγες ημέρες. Αν έχει κρέμα ή γέμιση που αλλοιώνεται εύκολα, βάλ’ το στο ψυγείο και άφησέ το λίγο σε θερμοκρασία δωματίου πριν το σερβίρεις.

Question 4

Με τι ταιριάζει το κέικ σοκολάτας;

Accepted Answer

Ταιριάζει με καφέ ή τσάι, αλλά και με φράουλες, κεράσια ή μια κουταλιά σαντιγί. Για πιο έντονη γεύση, σέρβιρέ το με σάλτσα από ξινά φρούτα, που ισορροπεί τη γλυκύτητα.

Question 5

Τι μπορείς να χρησιμοποιήσεις αντί για κακάο στο κέικ σοκολάτας;

Accepted Answer

Η λιωμένη κουβερτούρα μπορεί να αντικαταστήσει μέρος του κακάο, αλλά πρόσθεσε λιγότερο βούτυρο ή λάδι, επειδή η σοκολάτα περιέχει ήδη λίπος. Δεν γίνεται πάντα αντικατάσταση σε ίση ποσότητα, οπότε προτίμησε συνταγή που είναι φτιαγμένη για λιωμένη σοκολάτα.

Question 6

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο κέικ σοκολάτας και τη σοκολατόπιτα;

Accepted Answer

Το κέικ σοκολάτας είναι συνήθως αφράτο και κόβεται σε φέτες, ενώ η σοκολατόπιτα συχνά ψήνεται πιο υγρή και μπορεί να περιχυθεί με σιρόπι. Αν συγκρίνεις την ενέργειά τους ανά 100 g, η σοκολατόπιτα έχει 351 kcal, ενώ το κέικ σοκολάτας 371 kcal.

Question 7

Μπορείς να καταψύξεις κέικ σοκολάτας;

Accepted Answer

Ναι. Κόψε το σε μερίδες, τύλιξε καθεμία καλά και βάλε τις στην κατάψυξη· για καλύτερη υφή, απόψυξέ τες σκεπασμένες σε θερμοκρασία δωματίου.

Question 8

Πώς φτιάχνεις πιο υγρό κέικ σοκολάτας;

Accepted Answer

Κοσκίνισε το κακάο για να μη μείνουν σβόλοι και μην παραψήσεις το κέικ: βγάλ’ το μόλις η οδοντογλυφίδα στο κέντρο έχει λίγα υγρά ψίχουλα. Λίγο καυτός καφές μέσα στο μείγμα αναδεικνύει τη σοκολάτα χωρίς να κάνει το κέικ να έχει έντονη γεύση καφέ.

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	371	5,3 g	52 g	15 g
1 μερίδα	95 g	352	5 g	49 g	14 g
2 μερίδες	190 g	705	10 g	98 g	29 g
½ μερίδα	47,5 g	176	2,5 g	25 g	7,2 g
3 μερίδες	285 g	1057	15 g	148 g	43 g
4 μερίδες	380 g	1410	20 g	197 g	57 g
50 g	50 g	186	2,7 g	26 g	7,6 g
150 g	150 g	557	8 g	78 g	23 g
200 g	200 g	742	11 g	104 g	30 g
250 g	250 g	928	13 g	130 g	38 g

Κέικ σοκολάτας

Διατροφικές πληροφορίες

Βιταμίνες και μέταλλα

Βιταμίνες

Μέταλλα

Θερμίδες ανά μερίδα

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Κέικ σοκολάτας