Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Χας πάπις (τηγανητές μπάλες καλαμποκιού)
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 296 kcal —
- Πρωτεΐνες 6,2 g 12%
- Υδατάνθρακες 37 g 14%
- Λιπαρά 13 g 17%
- Κορεσμένα λιπαρά 2,6 g 13%
- Φυτικές ίνες 2,9 g 10%
- Σάκχαρα 3,8 g —
- Νάτριο 813 mg 35%
- Χοληστερόλη 0 mg 0%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 0 µg 0%
- Βιταμίνη C 0 mg 0%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 1,1 mg 7%
- Βιταμίνη K 3,4 µg 3%
- Θειαμίνη (B1) 0,17 mg 14%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,07 mg 5%
- Νιασίνη (B3) 2,1 mg 13%
- Βιταμίνη B6 0,11 mg 6%
- Φολικό οξύ (B9) 143 µg 36%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
- Χολίνη 11,6 mg 2%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 100 mg 8%
- Σίδηρος 2,6 mg 14%
- Μαγνήσιο 40 mg 10%
- Φώσφορος 410 mg 33%
- Κάλιο 256 mg 5%
- Ψευδάργυρος 0,73 mg 7%
- Χαλκός 0,15 mg 16%
- Μαγγάνιο 0,41 mg 18%
- Σελήνιο 26,2 µg 48%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 296 | 6,2 g | 37 g | 13 g |
| 1 μερίδα | 22 g | 65 | 1,4 g | 8,2 g | 2,9 g |
| 2 μερίδες | 44 g | 130 | 2,7 g | 16 g | 5,8 g |
| ½ μερίδα | 11 g | 33 | 0,7 g | 4,1 g | 1,5 g |
| 3 μερίδες | 66 g | 195 | 4,1 g | 25 g | 8,7 g |
| 4 μερίδες | 88 g | 260 | 5,4 g | 33 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 148 | 3,1 g | 19 g | 6,6 g |
| 150 g | 150 g | 444 | 9,2 g | 56 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 592 | 12 g | 75 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 740 | 15 g | 93 g | 33 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Χας πάπις (τηγανητές μπάλες καλαμποκιού)
Τι είναι οι χας πάπις;
Είναι μικρές μπουκιές από πηχτό χυλό καλαμποκάλευρου, συνήθως με αλεύρι, αυγό και γάλα ή ξινόγαλα, που τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν. Είναι γνωστό συνοδευτικό της κουζίνας των νότιων ΗΠΑ.
Πώς φτιάχνεις χας πάπις στο σπίτι;
Ανακάτεψε καλαμποκάλευρο με λίγο αλεύρι, αυγό, ξινόγαλα και ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ώστε να σχηματίζεται παχύς χυλός. Ρίξε κουταλιές σε λάδι στους 175–180 °C και τηγάνισέ τες περίπου 3–4 λεπτά, γυρίζοντάς τες, μέχρι να αποκτήσουν χρυσαφένια κρούστα.
Πώς καταλαβαίνεις ότι οι χας πάπις έχουν ψηθεί και στο κέντρο;
Κόψε μία στη μέση: το εσωτερικό πρέπει να είναι σταθερό και αφράτο, χωρίς υγρό χυλό. Αν ροδίσουν πολύ γρήγορα απ’ έξω, χαμήλωσε λίγο τη θερμοκρασία του λαδιού για να προλάβουν να ψηθούν μέσα.
Με τι ταιριάζουν οι χας πάπις;
Σερβίρονται ζεστές ως συνοδευτικό με τηγανητό ψάρι ή θαλασσινά, αλλά ταιριάζουν και με σούπες και σαλάτες. Μια πικάντικη σάλτσα ή ένα ντιπ με γιαούρτι συμπληρώνει την τραγανή κρούστα.
Πώς ξαναζεσταίνεις χας πάπις χωρίς να μαλακώσουν;
Βάλ’ τες σε μονή στρώση σε ταψί και ζέστανέ τες σε φούρνο στους 190 °C για περίπου 8–10 λεπτά. Ο φούρνος ή η φριτέζα αέρος τις κρατά πιο τραγανές από τον φούρνο μικροκυμάτων.
Πώς διατηρείς τις χας πάπις που περίσσεψαν;
Άφησέ τες να κρυώσουν και φύλαξέ τες σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο για έως 3 ημέρες. Για μεγαλύτερη διατήρηση, κατάψυξέ τες χωριστά σε ταψί και μετά βάλε τες σε σακούλα κατάψυξης.
Μπορείς να ψήσεις χας πάπις αντί να τις τηγανίσεις;
Ναι, αλλά η υφή τους θα είναι λιγότερο τραγανή και πιο ψωμένια. Βάλε μικρές κουταλιές χυλού σε λαδωμένο ταψί και ψήσε στους 200 °C μέχρι να ροδίσουν, περίπου 15–20 λεπτά.
Πηγή: USDA FoodData Central 170301 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
