Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Hush puppy
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
σπιτικό
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 337 kcal —
- Πρωτεΐνες 7,7 g 15%
- Υδατάνθρακες 43 g 16%
- Λιπαρά 14 g 17%
- Κορεσμένα λιπαρά 2,1 g 11%
- Φυτικές ίνες 2,8 g 10%
- Σάκχαρα 2 g —
- Νάτριο 668 mg 29%
- Χοληστερόλη 45 mg 15%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 41 µg 5%
- Βιταμίνη C 0,2 mg 0%
- Βιταμίνη D 0,5 µg 3%
- Βιταμίνη E 1,3 mg 8%
- Βιταμίνη K 23,6 µg 20%
- Θειαμίνη (B1) 0,35 mg 29%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,33 mg 26%
- Νιασίνη (B3) 2,8 mg 17%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,36 mg 7%
- Βιταμίνη B6 0,1 mg 6%
- Φολικό οξύ (B9) 89 µg 22%
- Βιταμίνη B12 0,19 µg 8%
- Χολίνη 32,7 mg 6%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 278 mg 21%
- Σίδηρος 3 mg 17%
- Μαγνήσιο 24 mg 6%
- Φώσφορος 189 mg 15%
- Κάλιο 144 mg 3%
- Ψευδάργυρος 0,66 mg 6%
- Χαλκός 0,07 mg 7%
- Μαγγάνιο 0,22 mg 10%
- Σελήνιο 15,8 µg 29%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 337 | 7,7 g | 43 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 169 | 3,9 g | 22 g | 6,8 g |
| 150 g | 150 g | 506 | 12 g | 65 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 674 | 15 g | 86 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 843 | 19 g | 108 g | 34 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Hush puppy
Τι είναι τα χάς πάπις;
Είναι μικρές, τηγανητές μπουκιές από χυλό με βάση το καλαμποκάλευρο, συχνά με κρεμμύδι. Παρά το όνομά τους, δεν περιέχουν πάπια.
Πώς τηγανίζεις χάς πάπις ώστε να ψηθούν και στο κέντρο;
Πλάσε μικρές μπαλίτσες ή ρίξε κουταλιές από τον χυλό σε λάδι στους 175–180 °C. Τηγάνισέ τες για περίπου 2–3 λεπτά, γυρίζοντάς τες, μέχρι να ροδίσουν καλά· οι πολύ μεγάλες μπορεί να μείνουν άψητες μέσα.
Τι υλικά χρειάζονται συνήθως για χάς πάπις;
Η βάση είναι καλαμποκάλευρο, συχνά ανακατεμένο με αλεύρι, μαζί με μπέικιν πάουντερ, αυγό και γάλα ή βουτυρόγαλα. Ψιλοκομμένο κρεμμύδι είναι συνηθισμένη προσθήκη και δίνει γεύση σε κάθε μπουκιά.
Με τι σερβίρεις τα χάς πάπις;
Σερβίρονται ζεστά, συχνά δίπλα σε τηγανητό ψάρι ή θαλασσινά και πιάτα μπάρμπεκιου. Ταιριάζουν επίσης με σάλτσα ταρτάρ ή μια πικάντικη σάλτσα για βούτηγμα.
Πώς φυλάς και ξαναζεσταίνεις τα χάς πάπις;
Άφησέ τα να κρυώσουν και φύλαξέ τα σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο για έως τρεις ημέρες. Για να ξαναγίνουν τραγανά, ζέστανέ τα σε φούρνο στους 190 °C για περίπου 8–10 λεπτά.
Τι μπορείς να χρησιμοποιήσεις αντί για καλαμποκάλευρο στα χάς πάπις;
Το καλαμποκάλευρο είναι αυτό που δίνει στα χάς πάπις τη χαρακτηριστική υφή και γεύση τους, οπότε δεν υπάρχει ισοδύναμο υποκατάστατο. Αν δεν έχεις, μπορείς να φτιάξεις τηγανητές μπουκιές με αλεύρι, αλλά θα είναι διαφορετικό φαγητό.
Πηγή: Canadian Nutrient File 3912 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
