Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Τυχερό μπισκότο

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

378

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες4,2 g

Υδατάνθρακες82 g

Λιπαρά2,7 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 378 kcal —
Πρωτεΐνες 4,2 g 8%
Υδατάνθρακες 82 g 30%
Λιπαρά 2,7 g 3%
Κορεσμένα λιπαρά 0,7 g 3%
Φυτικές ίνες 1,6 g 6%
Σάκχαρα 45 g —
Νάτριο 31 mg 1%
Χοληστερόλη 2 mg 1%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 1 µg 0%
Βιταμίνη C 0 mg 0%
Βιταμίνη D 0 µg 0%
Βιταμίνη E 0,03 mg 0%
Βιταμίνη K 1,1 µg 1%
Θειαμίνη (B1) 0,18 mg 15%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,13 mg 10%
Νιασίνη (B3) 1,8 mg 12%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0,3 mg 6%
Βιταμίνη B6 0,01 mg 1%
Φολικό οξύ (B9) 66 µg 17%
Βιταμίνη B12 0,01 µg 0%
Χολίνη 6 mg 1%

Μέταλλα

Ασβέστιο 12 mg 1%
Σίδηρος 1,4 mg 8%
Μαγνήσιο 7 mg 2%
Φώσφορος 35 mg 3%
Κάλιο 41 mg 1%
Ψευδάργυρος 0,17 mg 2%
Χαλκός 0,06 mg 7%
Μαγγάνιο 0,19 mg 8%
Σελήνιο 2,9 µg 5%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	378	4,2 g	82 g	2,7 g
50 g	50 g	189	2,1 g	41 g	1,4 g
150 g	150 g	567	6,3 g	124 g	4,1 g
200 g	200 g	756	8,4 g	165 g	5,4 g
250 g	250 g	945	11 g	206 g	6,8 g

Ερωτήσεις για το Τυχερό μπισκότο

Πώς φτιάχνονται τα τυχερά μπισκότα;

Το λεπτό μείγμα από ασπράδι αυγού, ζάχαρη, αλεύρι και βούτυρο ψήνεται σε μικρούς δίσκους. Όσο είναι ακόμη ζεστοί και εύκαμπτοι, μπαίνει μέσα το χαρτάκι και το μπισκότο διπλώνεται γρήγορα.

Πώς ανοίγεις ένα τυχερό μπισκότο χωρίς να σπάσει το χαρτάκι;

Κράτησέ το από τα δύο άκρα και λύγισέ τα απαλά προς το κέντρο· μην τραβάς το χαρτάκι από τη σχισμή, γιατί μπορεί να σκιστεί. Αν το μπισκότο είναι πολύ σκληρό, άνοιξέ το πάνω από πιάτο για να μαζέψεις τα ψίχουλα.

Πώς φυλάς τα τυχερά μπισκότα για να μείνουν τραγανά;

Κλείσε τα σε αεροστεγές δοχείο μόλις κρυώσουν και κράτησέ τα σε δροσερό, στεγνό ντουλάπι. Η υγρασία τα μαλακώνει· αν έχουν χάσει την τραγανότητά τους, ζέστανέ τα για λίγα λεπτά σε φούρνο στους 150 °C και άφησέ τα να κρυώσουν.

Με τι σερβίρονται τα τυχερά μπισκότα;

Συνήθως προσφέρονται στο τέλος ενός γεύματος, συχνά μαζί με τσάι ή καφέ. Το λεπτό, γλυκό και τραγανό μπισκότο ταιριάζει ιδιαίτερα ως μικρό κέρασμα μετά από πικάντικα ή αλμυρά πιάτα.

Είναι τα τυχερά μπισκότα κινέζικο γλυκό;

Παρότι συχνά προσφέρονται σε εστιατόρια κινέζικης κουζίνας, τα σημερινά τυχερά μπισκότα συνδέονται κυρίως με την κινεζοαμερικανική κουζίνα και έγιναν δημοφιλή στις ΗΠΑ. Η ακριβής προέλευσή τους αμφισβητείται· δεν αποτελούν παραδοσιακό γλυκό της Κίνας.

Περιέχουν τα τυχερά μπισκότα αλλεργιογόνα;

Συχνά περιέχουν σιτάρι και αυγό, ενώ ορισμένες συνταγές έχουν επίσης γάλα ή σόγια. Το ίδιο το χαρτάκι δεν τρώγεται, οπότε βγάλ’ το πριν δώσεις το μπισκότο σε παιδί.

Πόση ζάχαρη έχει ένα τυχερό μπισκότο;

Τα τυχερά μπισκότα είναι γλυκά, τραγανά κεράσματα και όχι κάτι που τρως για να χορτάσεις. Ένα συνηθισμένο μπισκότο ζυγίζει περίπου 5–7 g· η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι 45 g ανά 100 g.

Πηγή: Canadian Nutrient File 3824 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες