Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Κρουασάν βουτύρου

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

406

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες8,2 g

Υδατάνθρακες43 g

Λιπαρά21 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 406 kcal —
Πρωτεΐνες 8,2 g 16%
Υδατάνθρακες 43 g 16%
Λιπαρά 21 g 27%
Κορεσμένα λιπαρά 12 g 58%
Φυτικές ίνες 2,6 g 9%
Σάκχαρα 11 g —
Νάτριο 384 mg 17%
Χοληστερόλη 67 mg 22%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 206 µg 23%
Βιταμίνη C 0,2 mg 0%
Βιταμίνη D 0 µg 0%
Βιταμίνη E 0,84 mg 6%
Βιταμίνη K 1,8 µg 2%
Θειαμίνη (B1) 0,39 mg 32%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,24 mg 19%
Νιασίνη (B3) 2,2 mg 14%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0,86 mg 17%
Βιταμίνη B6 0,06 mg 3%
Φολικό οξύ (B9) 88 µg 22%
Βιταμίνη B12 0,16 µg 7%
Χολίνη 38,8 mg 7%

Μέταλλα

Ασβέστιο 37 mg 3%
Σίδηρος 2 mg 11%
Μαγνήσιο 16 mg 4%
Φώσφορος 105 mg 8%
Κάλιο 118 mg 3%
Ψευδάργυρος 0,75 mg 7%
Χαλκός 0,08 mg 9%
Μαγγάνιο 0,33 mg 14%
Σελήνιο 22,7 µg 41%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	406	8,2 g	43 g	21 g
1 μερίδα	28,4 g	115	2,3 g	12 g	6 g
2 μερίδες	56,7 g	230	4,6 g	25 g	12 g
½ μερίδα	14,2 g	58	1,2 g	6,1 g	3 g
3 μερίδες	85,1 g	345	7 g	37 g	18 g
4 μερίδες	113,4 g	460	9,3 g	49 g	24 g
50 g	50 g	203	4,1 g	22 g	11 g
150 g	150 g	609	12 g	65 g	32 g
200 g	200 g	812	16 g	86 g	42 g
250 g	250 g	1015	21 g	108 g	53 g

Ερωτήσεις για το Κρουασάν βουτύρου

Πώς ξαναζεσταίνεις κρουασάν βουτύρου για να γίνει πάλι τραγανό;

Βάλ’ το σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 °C για 5–7 λεπτά. Ο φούρνος μικροκυμάτων το μαλακώνει, αντί να ξανακάνει τραγανή την κρούστα.

Πώς φυλάς το κρουασάν βουτύρου για να μη μπαγιατέψει;

Άφησέ το να κρυώσει εντελώς και φύλαξέ το σε σακούλα ή δοχείο που κλείνει, σε θερμοκρασία δωματίου· είναι καλύτερο την ίδια μέρα ή την επόμενη. Για περισσότερο χρόνο, τύλιξέ το καλά και βάλ’ το στην κατάψυξη.

Πώς καταλαβαίνεις αν ένα κρουασάν είναι φτιαγμένο με βούτυρο;

Δες τον κατάλογο συστατικών: το βούτυρο πρέπει να αναφέρεται ως λιπαρή ύλη και όχι μόνο ως άρωμα βουτύρου. Το ψημένο κρουασάν έχει συνήθως χρυσαφένια, λεπτή κρούστα και χαρακτηριστικό άρωμα βουτύρου.

Με τι ταιριάζει το κρουασάν βουτύρου;

Τρώγεται σκέτο ή με μαρμελάδα, μέλι και τυρί, και συνοδεύει καφέ ή τσάι. Για αλμυρό πρωινό, άνοιξέ το στη μέση και βάλε τυρί και ζαμπόν.

Τι μπορείς να χρησιμοποιήσεις αντί για κρουασάν βουτύρου;

Για παρόμοια βουτυράτη, πολυστρωματική υφή, χρησιμοποίησε σφολιάτα με βούτυρο, αν και δεν έχει το ίδιο σχήμα και αφράτο εσωτερικό. Για απλό πρωινό χωρίς γέμιση, ένα ψωμάκι είναι πιο κοντινή επιλογή.

Από πού προέρχεται το κρουασάν;

Το κρουασάν είναι συνδεδεμένο με τη γαλλική αρτοποιία και φτιάχνεται από ζύμη που διπλώνεται επανειλημμένα με βούτυρο. Έτσι σχηματίζονται οι λεπτές στρώσεις που ξεχωρίζουν όταν ψηθεί.

Μπορείς να καταψύξεις κρουασάν βουτύρου;

Ναι· τύλιξέ το αεροστεγώς και κατάψυξέ το, ιδανικά όσο είναι ακόμη φρέσκο. Ξεπάγωσέ το και ζέστανέ το σε φούρνο στους 160 °C για λίγα λεπτά ώστε να ανακτήσει την τραγανότητά του.

Πηγή: USDA FoodData Central 174987 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες