Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Μηλόπιτα

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

παρασκευασμένη σύμφωνα με συνταγή

265

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες2,4 g

Υδατάνθρακες37 g

Λιπαρά13 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 265 kcal —
Πρωτεΐνες 2,4 g 5%
Υδατάνθρακες 37 g 13%
Λιπαρά 13 g 16%
Κορεσμένα λιπαρά 3,1 g 15%
Νάτριο 211 mg 9%
Χοληστερόλη 0 mg 0%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 11 µg 1%
Βιταμίνη C 1,7 mg 2%
Θειαμίνη (B1) 0,15 mg 12%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,11 mg 8%
Νιασίνη (B3) 1,2 mg 8%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0,09 mg 2%
Βιταμίνη B6 0,03 mg 2%
Φολικό οξύ (B9) 24 µg 6%
Βιταμίνη B12 0 µg 0%

Μέταλλα

Ασβέστιο 7 mg 1%
Σίδηρος 1,1 mg 6%
Μαγνήσιο 7 mg 2%
Φώσφορος 28 mg 2%
Κάλιο 79 mg 2%
Ψευδάργυρος 0,19 mg 2%
Χαλκός 0,05 mg 6%
Μαγγάνιο 0,19 mg 8%
Σελήνιο 7,8 µg 14%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	265	2,4 g	37 g	13 g
1 μερίδα	28,4 g	75	0,7 g	11 g	3,5 g
2 μερίδες	56,7 g	150	1,4 g	21 g	7,1 g
½ μερίδα	14,2 g	38	0,3 g	5,3 g	1,8 g
3 μερίδες	85,1 g	225	2 g	32 g	11 g
4 μερίδες	113,4 g	301	2,7 g	42 g	14 g
50 g	50 g	133	1,2 g	19 g	6,3 g
150 g	150 g	398	3,6 g	56 g	19 g
200 g	200 g	530	4,8 g	74 g	25 g
250 g	250 g	663	6 g	93 g	31 g

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Μηλόπιτα

Πώς ψήνεις μηλόπιτα χωρίς να μείνει άψητη η ζύμη από κάτω;

Ψήσε τη σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 °C για περίπου 15 λεπτά και μετά χαμήλωσε στους 180 °C για 35–45 λεπτά. Αν η βάση παραμένει ωμή, βάλε τη σχάρα χαμηλά και χρησιμοποίησε μεταλλική φόρμα.

Ποια μήλα είναι καλύτερα για μηλόπιτα;

Διάλεξε μήλα που κρατούν το σχήμα τους στο ψήσιμο και έχουν ισορροπία γλυκού και ξινού, όπως Granny Smith ή Reinette. Κόψε τα σε φέτες παρόμοιου πάχους για να ψηθούν ομοιόμορφα.

Πώς καταλαβαίνεις ότι ψήθηκε η μηλόπιτα;

Η κρούστα πρέπει να έχει ροδίσει και η γέμιση να κοχλάζει ελαφρά στις σχισμές ή στα πλαϊνά. Τρύπησε τα μήλα με λεπτό μαχαίρι: πρέπει να είναι μαλακά, χωρίς να έχουν λιώσει.

Πώς φυλάς τη μηλόπιτα για να μη μαλακώσει η κρούστα;

Άφησέ τη να κρυώσει εντελώς και σκέπασέ τη χαλαρά σε θερμοκρασία δωματίου για έως δύο ημέρες. Για περισσότερο χρόνο, φύλαξέ τη στο ψυγείο· ζέστανέ τη στον φούρνο στους 160 °C για 10–15 λεπτά ώστε να ξαναγίνει τραγανή.

Με τι σερβίρεται συνήθως η μηλόπιτα;

Σέρβιρέ τη χλιαρή με παγωτό βανίλια ή λίγη σαντιγί. Ταιριάζει επίσης με κρέμα anglaise ή με μια κουταλιά στραγγιστό γιαούρτι.

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στη μηλόπιτα και στο στρούντελ μήλου;

Η μηλόπιτα συνήθως ψήνεται σε φόρμα με πιο παχιά ζύμη και γέμιση μήλων. Το στρούντελ τυλίγει τα μήλα σε πολύ λεπτά φύλλα ζύμης και σερβίρεται σε φέτες· έχει 265 kcal ανά 100 g, ενώ το στρούντελ μήλου έχει 274 kcal.

Πόση μηλόπιτα είναι μια συνηθισμένη μερίδα;

Ένα όγδοο μιας πίτας διαμέτρου περίπου 23 cm είναι μια συνηθισμένη μερίδα, γύρω στα 155 g. Αυτή η ποσότητα έχει 411 kcal.

Μπορείς να καταψύξεις μηλόπιτα;

Ναι. Τύλιξέ τη καλά αφού κρυώσει και κατάψυξέ τη ολόκληρη ή σε κομμάτια· για καλύτερη κρούστα, ζέστανέ τη χωρίς να την ξεπαγώσεις στους 180 °C μέχρι να ζεσταθεί στο κέντρο.

Πηγή: USDA FoodData Central 175012 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες