Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Πίτα πεκάν από συνταγή
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
παρασκευασμένο από συνταγή
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 412 kcal —
- Πρωτεΐνες 4,9 g 10%
- Υδατάνθρακες 52 g 19%
- Λιπαρά 22 g 28%
- Κορεσμένα λιπαρά 4 g 20%
- Νάτριο 262 mg 11%
- Χοληστερόλη 87 mg 29%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 82 µg 9%
- Βιταμίνη C 0,2 mg 0%
- Θειαμίνη (B1) 0,19 mg 16%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,18 mg 14%
- Νιασίνη (B3) 0,85 mg 5%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,48 mg 10%
- Βιταμίνη B6 0,06 mg 4%
- Φολικό οξύ (B9) 26 µg 7%
- Βιταμίνη B12 0,17 µg 7%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 32 mg 2%
- Σίδηρος 1,5 mg 8%
- Μαγνήσιο 26 mg 6%
- Φώσφορος 94 mg 8%
- Κάλιο 133 mg 3%
- Ψευδάργυρος 1 mg 9%
- Χαλκός 0,21 mg 23%
- Μαγγάνιο 0,71 mg 31%
- Σελήνιο 12 µg 22%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 412 | 4,9 g | 52 g | 22 g |
| 1 μερίδα | 28,4 g | 117 | 1,4 g | 15 g | 6,3 g |
| 2 μερίδες | 56,7 g | 234 | 2,8 g | 30 g | 13 g |
| ½ μερίδα | 14,2 g | 58 | 0,7 g | 7,4 g | 3,1 g |
| 3 μερίδες | 85,1 g | 350 | 4,2 g | 44 g | 19 g |
| 4 μερίδες | 113,4 g | 467 | 5,6 g | 59 g | 25 g |
| 50 g | 50 g | 206 | 2,5 g | 26 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 618 | 7,4 g | 78 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 824 | 9,8 g | 104 g | 44 g |
| 250 g | 250 g | 1030 | 12 g | 131 g | 56 g |
Ερωτήσεις για το Πίτα πεκάν από συνταγή
Πώς καταλαβαίνεις ότι ψήθηκε η πίτα πεκάν;
Ψήσε τη στους 175 °C για περίπου 50–60 λεπτά. Το κέντρο πρέπει να έχει σταθεροποιηθεί, αλλά να τρεμοπαίζει ελαφρά όταν κουνάς το ταψί· θα σφίξει περισσότερο καθώς κρυώνει.
Πώς δεν αφήνεις την κρούστα να καεί όσο ψήνεται η πίτα πεκάν;
Αν πάρει χρώμα πριν σταθεροποιηθεί η γέμιση, σκέπασε χαλαρά το χείλος της με αλουμινόχαρτο. Άφησε την πίτα να κρυώσει καλά πριν την κόψεις, για να μη χυθεί η γέμιση.
Πώς φυλάσσεται η πίτα πεκάν;
Επειδή η γέμιση συνήθως περιέχει αυγά, βάλε την πίτα στο ψυγείο αφού κρυώσει, μέσα σε κλειστό δοχείο ή καλά σκεπασμένη. Διατηρείται περίπου 3–4 ημέρες.
Μπορείς να καταψύξεις την πίτα πεκάν;
Ναι. Τύλιξέ την καλά αφού κρυώσει και κατάψυξέ την ολόκληρη ή σε κομμάτια· για καλύτερη υφή, κατανάλωσέ την μέσα σε περίπου δύο μήνες και άφησέ την να ξεπαγώσει στο ψυγείο.
Με τι σερβίρεται η πίτα πεκάν;
Σερβίρεται σκέτη ή με μια κουταλιά σαντιγί ή μια μπάλα παγωτό βανίλια. Είναι επίσης ωραία ελαφρώς ζεστή, αφού την αναθερμάνεις για λίγα λεπτά.
Μπορείς να βάλεις καρύδια αντί για πεκάν στην πίτα;
Ναι, χρησιμοποίησε την ίδια ποσότητα καρυδιών. Έχουν πιο έντονη, ελαφρώς πικρή γεύση και πιο τραγανή υφή, οπότε η πίτα θα διαφέρει από την κλασική.
Πόσο μεγάλη είναι μια συνηθισμένη μερίδα πίτας πεκάν;
Ένα όγδοο μιας πίτας διαμέτρου περίπου 23 cm είναι γύρω στα 122 g. Αυτή η μερίδα δίνει 412 kcal.
Πηγή: USDA FoodData Central 172786 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
