Μπισκότα με σταφίδες (μαλακός τύπος) — θερμίδες ανά μερίδα

Question 1

Πόσα μπισκότα με σταφίδες είναι μια συνηθισμένη μερίδα;

Accepted Answer

Ένα μικρό μπισκότο, περίπου 15 g, είναι μια πρακτική μερίδα· δίνει 60 kcal. Αν είναι μεγάλα, μέτρα τη μερίδα σε γραμμάρια αντί για τεμάχια.

Question 2

Πώς μαλακώνεις τις σταφίδες πριν τις βάλεις στη ζύμη;

Accepted Answer

Μούλιασέ τες για 10 λεπτά σε ζεστό νερό ή τσάι και στράγγισέ τες πολύ καλά πριν τις ανακατέψεις στη ζύμη. Έτσι δεν τραβούν υγρασία από το μπισκότο όσο ψήνεται.

Question 3

Πώς ψήνεις μπισκότα με σταφίδες για να μείνουν μαλακά;

Accepted Answer

Ψήσε τα στους 175 °C για περίπου 10–12 λεπτά, ώσπου να σταθεροποιηθούν οι άκρες αλλά το κέντρο να φαίνεται ακόμη λίγο μαλακό. Άφησέ τα στο ταψί για λίγα λεπτά, γιατί συνεχίζουν να ψήνονται με τη θερμότητά του.

Question 4

Πώς φυλάς τα μπισκότα με σταφίδες για να μη στεγνώσουν;

Accepted Answer

Αφού κρυώσουν εντελώς, βάλ’ τα σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου· διατηρούνται συνήθως για περίπου μία εβδομάδα. Για μεγαλύτερη φύλαξη, κατάψυξέ τα σε κλειστή σακούλα και ξεπάγωσέ τα σε θερμοκρασία δωματίου.

Question 5

Τι ταιριάζει με τα μπισκότα με σταφίδες;

Accepted Answer

Ταιριάζουν με καφέ ή τσάι, αλλά και με ένα ποτήρι γάλα. Μπορείς επίσης να τα θρυμματίσεις πάνω σε γιαούρτι ή να τα σερβίρεις με παγωτό βανίλια.

Question 6

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στα μπισκότα με σταφίδες και στο κέικ με σταφίδες;

Accepted Answer

Τα μπισκότα έχουν πιο τραγανή ή μαστιχωτή υφή και, ανά 100 g, 401 kcal· το κέικ με σταφίδες έχει πιο αφράτη ψίχα και 384 kcal. Το κέικ έχει επίσης περισσότερη πρωτεΐνη, 5,3 g έναντι 4,1 g.

Question 7

Μπορείς να αντικαταστήσεις τις σταφίδες στα μπισκότα;

Accepted Answer

Ναι· βάλε αποξηραμένα κράνμπερι ή ψιλοκομμένα αποξηραμένα βερίκοκα στην ίδια περίπου ποσότητα. Αν χρησιμοποιήσεις κομματάκια σοκολάτας, το αποτέλεσμα θα είναι πιο γλυκό και δεν θα έχει τη χαρακτηριστική φρουτένια γεύση.

Question 8

Πώς καταλαβαίνεις ότι τα μπισκότα με σταφίδες έχουν ψηθεί;

Accepted Answer

Οι άκρες πρέπει να έχουν πάρει ελαφρύ χρυσαφί χρώμα, ενώ το κέντρο να παραμένει μαλακό και όχι υγρό. Μην περιμένεις να σκληρύνουν μέσα στον φούρνο: γίνονται πιο σταθερά καθώς κρυώνουν.

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	401	4,1 g	67 g	14 g
1 μερίδα	28,4 g	114	1,2 g	19 g	3,9 g
2 μερίδες	56,7 g	227	2,3 g	38 g	7,7 g
½ μερίδα	14,2 g	57	0,6 g	9,5 g	1,9 g
3 μερίδες	85,1 g	341	3,5 g	57 g	12 g
4 μερίδες	113,4 g	455	4,6 g	76 g	15 g
50 g	50 g	201	2,1 g	33 g	6,8 g
150 g	150 g	602	6,2 g	100 g	20 g
200 g	200 g	802	8,2 g	134 g	27 g
250 g	250 g	1003	10 g	167 g	34 g

Μπισκότα με σταφίδες

Διατροφικές πληροφορίες

Βιταμίνες και μέταλλα

Βιταμίνες

Μέταλλα

Θερμίδες ανά μερίδα

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Μπισκότα με σταφίδες