Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Εβαπορέ

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

2% λιπαρά, με προσθήκη βιταμίνης a και βιταμίνης d

107

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες6,7 g

Υδατάνθρακες16 g

Λιπαρά2 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 107 kcal —
Πρωτεΐνες 6,7 g 13%
Υδατάνθρακες 16 g 6%
Λιπαρά 2 g 3%
Κορεσμένα λιπαρά 1,2 g 6%
Φυτικές ίνες 0 g 0%
Σάκχαρα 6,7 g —
Νάτριο 100 mg 4%
Χοληστερόλη 0 mg 0%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 56 µg 6%
Βιταμίνη C 16 mg 18%
Βιταμίνη D 4 µg 20%
Βιταμίνη E 0,18 mg 1%
Βιταμίνη K 0,2 µg 0%
Θειαμίνη (B1) 0,05 mg 4%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,32 mg 24%
Νιασίνη (B3) 0,19 mg 1%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0,64 mg 13%
Βιταμίνη B6 0,05 mg 3%
Φολικό οξύ (B9) 8 µg 2%
Βιταμίνη B12 0,16 µg 7%
Χολίνη 16,6 mg 3%

Μέταλλα

Ασβέστιο 267 mg 21%
Σίδηρος 0,19 mg 1%
Μαγνήσιο 24 mg 6%
Φώσφορος 203 mg 16%
Κάλιο 303 mg 6%
Ψευδάργυρος 0,77 mg 7%
Χαλκός 0,02 mg 2%
Μαγγάνιο 0,01 mg 0%
Σελήνιο 2,3 µg 4%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	107	6,7 g	16 g	2 g
1 μερίδα	252 g	270	17 g	40 g	5 g
2 μερίδες	504 g	539	34 g	79 g	10 g
½ μερίδα	126 g	135	8,4 g	20 g	2,5 g
3 μερίδες	756 g	809	50 g	119 g	15 g
4 μερίδες	1008 g	1079	67 g	159 g	20 g
50 g	50 g	54	3,3 g	7,9 g	1 g
150 g	150 g	161	10 g	24 g	3 g
200 g	200 g	214	13 g	32 g	4 g
250 g	250 g	268	17 g	39 g	5 g

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Εβαπορέ

Τι διαφορά έχει το εβαπορέ από το ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα;

Το εβαπορέ είναι γάλα από το οποίο έχει αφαιρεθεί μέρος του νερού και δεν έχει προσθήκη ζάχαρης. Το ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα είναι γλυκό, οπότε δεν αντικαθιστά το εβαπορέ σε αλμυρές συνταγές.

Πώς χρησιμοποιείς το εβαπορέ στον καφέ;

Βάλε λίγο απευθείας στον καφέ, όπως θα έβαζες γάλα ή κρέμα· είναι πιο πυκνό από το φρέσκο γάλα και δίνει πιο γεμάτη γεύση. Αν το θέλεις πιο αραιό, ανακάτεψέ το με νερό.

Μπορείς να αντικαταστήσεις το φρέσκο γάλα με εβαπορέ σε μια συνταγή;

Ναι: για να πλησιάσεις την υφή του φρέσκου γάλακτος, ανακάτεψε ίσες ποσότητες εβαπορέ και νερού. Για πιο κρεμώδη σούπα, σάλτσα ή πουρέ, μπορείς να το χρησιμοποιήσεις σκέτο.

Πώς μαγειρεύεις με εβαπορέ χωρίς να κόψει;

Πρόσθεσέ το προς το τέλος και ζέστανέ το σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας· απόφυγε τον δυνατό βρασμό, ιδίως σε όξινες σάλτσες. Δένει ωραία σούπες, σάλτσες και πουρέ πατάτας.

Πώς φυλάς το εβαπορέ αφού ανοίξεις τη συσκευασία;

Μετάφερε ό,τι περισσέψει σε καθαρό δοχείο που κλείνει, βάλ’ το στο ψυγείο και χρησιμοποίησέ το μέσα σε λίγες ημέρες. Μην το αφήνεις μέσα σε ανοιγμένο μεταλλικό κουτί.

Γιατί το εβαπορέ έχει πιο γεμάτη γεύση από το φρέσκο γάλα;

Κατά την παρασκευή του αφαιρείται μέρος του νερού και το γάλα θερμαίνεται για να διατηρηθεί κλειστό στη συσκευασία του. Έτσι γίνεται πιο συμπυκνωμένο και αποκτά ελαφρώς μαγειρεμένη γεύση.

Πόσο εβαπορέ βάζεις συνήθως σε μια μερίδα;

Για καφέ ή ένα μπολ σούπας, ξεκίνα με μία έως δύο κουταλιές της σούπας και πρόσθεσε κι άλλο αν θέλεις πιο κρεμώδη γεύση. Αυτή η ποσότητα δίνει 34 kcal.

Πηγή: USDA FoodData Central 171302 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες