Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn

Thịt lợn xay

Calo và thông tin dinh dưỡng

tươi, sống

263

calokcal mỗi 100 g

Đạm17 g

Carb0 g

Chất béo21 g

Tỷ lệ calo

Thông tin dinh dưỡng

Mỗi 100 g% GTHT

Calo 263 kcal —
Chất đạm 17 g 34%
Carbohydrate 0 g 0%
Chất béo 21 g 27%
Chất béo bão hòa 7,9 g 39%
Chất xơ 0 g 0%
Natri 56 mg 2%
Cholesterol 72 mg 24%

Vitamin & khoáng chất

Mỗi 100 g% GTHT

Vitamin

Vitamin A 2 µg 0%
Vitamin C 0,7 mg 1%
Thiamin (B1) 0,73 mg 61%
Riboflavin (B2) 0,24 mg 18%
Niacin (B3) 4,3 mg 27%
Axit pantothenic (B5) 0,67 mg 13%
Vitamin B6 0,38 mg 23%
Folate (B9) 5 µg 1%
Vitamin B12 0,7 µg 29%

Khoáng chất

Canxi 14 mg 1%
Sắt 0,88 mg 5%
Magiê 19 mg 5%
Phốt pho 175 mg 14%
Kali 287 mg 6%
Kẽm 2,2 mg 20%
Đồng 0,05 mg 5%
Mangan 0,01 mg 0%
Selen 24,6 µg 45%

Calo theo khẩu phần

Khẩu phần	Khối lượng	Calo	Đạm	Chất béo
100 g	100 g	263	17 g	21 g
1 khẩu phần	28,4 g	75	4,8 g	6 g
2 khẩu phần	56,7 g	149	9,6 g	12 g
½ khẩu phần	14,2 g	37	2,4 g	3 g
3 khẩu phần	85,1 g	224	14 g	18 g
4 khẩu phần	113,4 g	298	19 g	24 g
50 g	50 g	132	8,4 g	11 g
150 g	150 g	395	25 g	32 g
200 g	200 g	526	34 g	42 g
250 g	250 g	658	42 g	53 g

Thực phẩm tương tự

Câu hỏi về Thịt lợn xay

Thịt lợn xay nên nấu chín trong bao lâu?

Xào vụn trên chảo nóng khoảng 7–10 phút, đảo và dằm cho thịt tơi đến khi không còn màu hồng; miếng thịt dày cần lâu hơn. Nếu có nhiệt kế, phần giữa nên đạt 71 °C.

Làm sao để thịt lợn xay không bị vón cục khi xào?

Để chảo nóng rồi cho thịt vào thành lớp mỏng; đợi khoảng một phút cho mặt dưới xém nhẹ, sau đó dùng thìa gỗ dằm nhỏ và đảo. Nếu chảo quá đầy, chia thịt thành nhiều mẻ để thịt áp chảo thay vì ra nước và luộc.

Thịt lợn xay làm món gì ngon?

Thịt hợp với nem rán, bánh bao, há cảo, mì hoành thánh và các món sốt cà chua. Khi làm nhân nem, trộn thịt với miến, mộc nhĩ, hành và gia vị; để nhân ráo nước giúp bánh cuốn chắc, ít bục.

Bảo quản thịt lợn xay sống thế nào?

Giữ thịt trong hộp kín ở ngăn mát và dùng trong vòng 1–2 ngày; muốn để lâu hơn, chia thành từng phần, ép dẹt trong túi kín rồi cấp đông. Rã đông trong ngăn mát, không để thịt trên bàn bếp.

Có thể thay thịt lợn xay bằng thịt bò xay không?

Được, nhưng thịt bò xay thường béo và đậm vị hơn: có 24,7 g chất béo và 293 kcal trên 100 g, so với 21 g chất béo và 263 kcal của thịt lợn xay. Với nhân bánh hoặc nem, bò cũng có vị rõ hơn nên nên nêm gia vị vừa tay.

Thịt lợn xay có nhiều chất béo không?

Một phần khoảng 100 g có 21 g chất béo, trong đó 7,9 g là chất béo bão hòa. Khi nấu, bạn có thể chắt bớt mỡ tiết ra nếu món ăn không cần độ béo đó.

Thịt lợn xay có phải là nguồn cung cấp vitamin B1 không?

Có. Một phần 100 g cung cấp 0,73 mg vitamin B1, tương đương 61% giá trị tham chiếu hằng ngày.

Nguồn: USDA FoodData Central 167902 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ