Kem

Để hộp kem trên bàn khoảng 5–10 phút, rồi dùng muỗng múc đã nhúng qua nước ấm và lau khô. Đừng để kem mềm nhũn mới múc; kem sẽ nhanh chảy và mất độ mịn.

Để kem trong ngăn đông, đóng kín nắp và đặt sâu bên trong thay vì ở cánh cửa, nơi nhiệt độ dao động nhiều. Sau khi múc, đưa hộp trở lại ngăn đông ngay; kem đã chảy lỏng thì không nên đông lạnh lại.

Kem vani hợp với bánh táo, bánh brownie và trái cây nướng; kem sô-cô-la thường dùng cùng bánh sô-cô-la hoặc cà phê. Bạn cũng có thể đặt một viên kem lên bánh quế còn ấm để kem tan nhẹ thành nước xốt.

Với sinh tố hoặc món ăn cần vị mát, chuối đông lạnh xay nhuyễn tạo độ sánh mà không cần kem. Nếu cần một món tráng miệng đông lạnh béo mịn hơn, dùng sữa chua đông lạnh, nhưng vị sẽ chua hơn.

Kem vani có 207 kcal trên 100 g, nhỉnh hơn kem sô-cô-la với 189 kcal trên 100 g. Công thức từng loại có thể khác nhau, nhưng kem sô-cô-la thường có thêm ca cao.

Được: đánh bông kem sữa lạnh, trộn với sữa đặc, cho vào hộp nông rồi cấp đông. Trong vài giờ đầu, cứ khoảng 30–45 phút lấy ra khuấy mạnh một lần để hạn chế tinh thể đá và giúp kem mịn hơn.