Sữa lắc

Cho sữa lạnh và kem vào máy xay, xay khoảng 20–30 giây; thêm sữa từng ít một nếu hỗn hợp quá đặc. Muốn sánh hơn, dùng nhiều kem và ít sữa, rồi rót uống ngay.

Có. Xay sữa lạnh với chuối đông lạnh hoặc vài viên đá nhỏ để tạo độ sánh; thành phẩm sẽ ít béo ngậy và có vị khác kiểu pha với kem.

Ngon nhất là uống ngay vì đá tan và hỗn hợp dễ tách lớp. Nếu còn thừa, đậy kín, cất trong tủ lạnh và dùng trong vòng 24 giờ; lắc hoặc khuấy đều trước khi uống.

Sữa lắc hợp với bánh mì kẹp, khoai tây chiên và bánh mì kẹp thịt; vị ngọt, mát tạo tương phản với món mặn nóng. Sữa lắc vani cũng thường được dùng cùng bánh táo.

Bạn có thể dùng sữa đậu nành, sữa yến mạch hoặc sữa hạnh nhân. Chọn loại không đường nếu kem hoặc trái cây đã ngọt; loại ít béo thường làm sữa lắc loãng hơn.

Trong các loại được ghi nhận, sữa lắc sô cô la có 83 kcal trên 100 g, còn sữa lắc dâu có 66 kcal trên 100 g. Công thức pha với kem, si-rô hoặc trái cây khác nhau cũng làm thành phẩm khác đi.

Không nên cho trứng sống vào sữa lắc vì có nguy cơ nhiễm khuẩn. Dùng kem, sữa lạnh hoặc chuối đông lạnh để tạo độ sánh thay thế.