Sữa lắc sô cô la

Xay 200 ml sữa lạnh với 2 viên kem sô cô la và 1 thìa canh si-rô sô cô la trong khoảng 20–30 giây. Muốn đặc hơn, thêm kem; muốn loãng hơn, thêm sữa rồi xay thêm vài giây.

Có. Xay sữa lạnh với bột ca cao và chuối đông lạnh để tạo độ sánh; thêm chút đường hoặc mật ong nếu ca cao đắng. Chuối cần được cắt lát trước khi cấp đông để máy xay dễ xử lý.

Bột ca cao dễ hòa quyện và cho vị sô cô la rõ; nên khuấy thành hỗn hợp sệt với chút sữa trước khi xay để tránh vón. Sô cô la thanh cho vị đậm và béo hơn, nhưng cần đun chảy rồi để nguội trước khi trộn với sữa lạnh.

Ngon nhất là uống ngay khi còn lạnh và bông. Nếu cần giữ, đậy kín, để trong tủ lạnh và dùng trong ngày; lắc hoặc khuấy lại trước khi uống vì hỗn hợp có thể tách lớp.

Vị ngọt, lạnh hợp với bánh mì kẹp thịt, khoai tây chiên hoặc bánh quy giòn. Nếu dùng cùng món tráng miệng, một chiếc bánh quy sô cô la hoặc bánh brownie là lựa chọn quen thuộc.

Bạn có thể dùng chuối đông lạnh để tạo độ sánh, hoặc dùng sữa chua đặc để có vị chua nhẹ. Xay từng ít một và nếm trước khi thêm chất tạo ngọt, vì chuối chín vốn đã ngọt.