Sữa lắc dâu tây

Xay khoảng 150 g dâu tây với 200 ml sữa lạnh và 1–2 viên kem vani trong 30–45 giây. Dâu đông lạnh giúp đồ uống đặc hơn mà không cần cho nhiều đá.

Dâu tươi cho vị thơm nhẹ, còn dâu đông lạnh làm sữa lắc sánh và lạnh mà không bị đá tan làm loãng. Nếu dùng dâu tươi, bạn có thể bỏ cuống, cắt nhỏ rồi làm lạnh trước khi xay.

Có; bỏ cuống và rửa dâu dưới vòi nước trước khi xay để tránh vị lá xanh lẫn vào đồ uống. Thấm khô dâu nếu bạn muốn sữa lắc đặc, ít nước.

Ngon nhất là uống ngay khi vừa xay. Nếu cần để dành, đậy kín và cất trong tủ lạnh, dùng trong vòng 24 giờ; lắc hoặc khuấy kỹ trước khi uống vì phần dâu có thể lắng xuống.

Sữa lắc thường có sữa và kem, nên mịn, béo và giống món tráng miệng; sinh tố dâu tây thường lấy trái cây làm nền và có thể pha thêm sữa chua hoặc đá. Muốn vị dâu nổi bật hơn, dùng ít kem và không thêm đá.

Bạn có thể dùng đồ uống đậu nành hoặc yến mạch không đường; đồ uống đậu nành thường cho độ sánh và vị béo gần với sữa bò hơn. Xay cùng dâu lạnh, rồi thêm kem thực vật nếu muốn kết cấu giống món bán ở quán.

Món này hợp với bánh mì nướng, bánh mì kẹp hoặc bánh quy giòn; vị chua ngọt của dâu cân bằng các món ăn nhẹ mặn. Bạn cũng có thể rưới sữa lắc lên kem vani như một loại sốt dâu.