Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Đậu lăng đỏ
Calo và thông tin dinh dưỡng
đã nấu chín
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 101 kcal —
- Chất đạm 7,6 g 15%
- Carbohydrate 16 g 6%
- Chất béo 0,4 g 1%
- Chất xơ 1,9 g 7%
- Đường 0,8 g —
- Natri 12 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 1,7 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,11 mg 1%
- Vitamin K 1,7 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,4 mg 3%
- Vitamin B6 0,11 mg 6%
- Folate (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Khoáng chất
- Canxi 16 mg 1%
- Sắt 2,4 mg 13%
- Magiê 26 mg 6%
- Phốt pho 100 mg 8%
- Kali 220 mg 5%
- Kẽm 1 mg 9%
- Đồng 0,19 mg 21%
- Selen 2 µg 4%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 101 | 7,6 g | 16 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 3,8 g | 7,8 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 152 | 11 g | 23 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 202 | 15 g | 31 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 253 | 19 g | 39 g | 1 g |
Thực phẩm tương tự
- Đậu lăng đỏ tách đôikhô, sống311 kcal / 100 g
- Súp đậu lăng đỏvới rau mùi91 kcal / 100 g
- Đậu lăng đỏ chín giàluộc113 kcal / 100 g
- Đậu lăng đỏ tách vỏkhô, luộc trong nước không muối102 kcal / 100 g
- Cà ri đậu lăng đỏdahl đậu lăng đỏ/masoor, với dầu thực vật, tự làm173 kcal / 100 g
- Đậu lăngluộc331 kcal / 100 g
- Súp đậu lăng71 kcal / 100 g
- Đậu lăng hồng hoặc đỏphơi khô328 kcal / 100 g
- Hạt đậu lăng chínluộc116 kcal / 100 g
- Hạt đậu lăng hồng trưởng thànhluộc106 kcal / 100 g
Câu hỏi về Đậu lăng đỏ
Đậu lăng đỏ có cần ngâm trước khi nấu không?
Thường không cần ngâm; bạn chỉ cần nhặt bỏ hạt sạn rồi vo vài lần đến khi nước bớt đục. Ngâm trước vẫn được, nhưng hạt sẽ mềm nhanh hơn khi nấu.
Nấu đậu lăng đỏ trong bao lâu thì mềm?
Cho đậu vào nồi với khoảng ba phần nước cho một phần đậu, đun sôi rồi hạ lửa liu riu. Đậu lăng đỏ tách đôi thường mềm nhừ sau 10–15 phút; thêm muối và nguyên liệu chua gần cuối để đậu nhanh mềm đều.
Đậu lăng đỏ dùng nấu món gì ngon?
Đậu lăng đỏ hợp nấu dal kiểu Nam Á, súp rau củ và cà ri; khi chín, đậu dễ nát nên cũng làm được món nghiền ăn kèm bánh mì hoặc cơm. Xào hành, tỏi và gia vị trước rồi mới cho đậu cùng nước để món đậm đà hơn.
Bảo quản đậu lăng đỏ đã nấu thế nào?
Để đậu nguội nhanh, cho vào hộp kín và cất trong tủ lạnh, dùng trong khoảng 3–4 ngày. Bạn cũng có thể chia thành phần nhỏ để đông lạnh, rồi rã đông trong ngăn mát hoặc hâm nóng trực tiếp trong nồi với chút nước.
Có thể thay đậu lăng đỏ bằng đậu lăng thường không?
Được, nhưng đậu lăng thường nguyên hạt giữ dáng tốt hơn và cần nấu lâu hơn; đậu lăng đỏ thường tách đôi, nhanh nhừ và làm nước dùng sánh. Nếu đổi loại trong súp hoặc cà ri, hãy kiểm tra độ mềm khi nấu và thêm nước nếu món đặc quá.
Đậu lăng đỏ có ăn sống được không?
Không nên ăn sống hoặc chỉ ngâm mềm; hãy nấu chín đến khi hạt mềm hoàn toàn. Đậu sống khó tiêu hóa và có thể chứa lectin, chất giảm đi đáng kể khi nấu.
Đậu lăng đỏ có nhiều đạm không?
Một khẩu phần khoảng 150 g đậu lăng đỏ đã nấu cung cấp 11 g protein. Ăn cùng cơm, bánh mì hoặc ngũ cốc khác là cách quen thuộc để tạo bữa ăn no hơn.
Nguồn: Fineli (Finland) 31225 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
