Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Đậu lăng đỏ tách đôi
Calo và thông tin dinh dưỡng
khô, sống
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 311 kcal —
- Chất đạm 26 g 51%
- Carbohydrate 51 g 19%
- Chất béo 1,8 g 2%
- Chất béo bão hòa 0,3 g 1%
- Chất xơ 17 g 62%
- Đường 1,3 g —
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 10 µg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,1 mg 7%
- Thiamin (B1) 0,57 mg 48%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 12%
- Niacin (B3) 3 mg 19%
- Axit pantothenic (B5) 1,3 mg 26%
- Vitamin B6 0,32 mg 19%
- Biotin (B7) 2,8 µg 9%
- Folate (B9) 164 µg 41%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Khoáng chất
- Canxi 33 mg 3%
- Sắt 7 mg 39%
- Magiê 59 mg 14%
- Phốt pho 349 mg 28%
- Kali 717 mg 15%
- Kẽm 3,3 mg 30%
- Đồng 0,72 mg 80%
- Mangan 1,3 mg 58%
- Selen 34 µg 62%
- Iốt 6 µg 4%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 311 | 26 g | 51 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 156 | 13 g | 26 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 467 | 38 g | 77 g | 2,7 g |
| 200 g | 200 g | 622 | 51 g | 102 g | 3,6 g |
| 250 g | 250 g | 778 | 64 g | 128 g | 4,5 g |
Thực phẩm tương tự
- Đậu lăng đỏ tách vỏkhô, luộc trong nước không muối102 kcal / 100 g
- Đậu lăng đỏluộc110 kcal / 100 g
- Hạt đậu lăng giàkhô352 kcal / 100 g
- Red lentils286 kcal / 100 g
- Split lentil325 kcal / 100 g
- Hạt đậu lăng hồng trưởng thành khôkhô358 kcal / 100 g
- Lentilhas vermelhas secas cruas327 kcal / 100 g
- Cà ri đậu lăng đỏdahl đậu lăng đỏ/masoor, với dầu thực vật, tự làm173 kcal / 100 g
Câu hỏi về Đậu lăng đỏ tách đôi
Đậu lăng đỏ tách đôi có cần ngâm trước khi nấu không?
Không cần ngâm; bạn chỉ cần nhặt bỏ hạt sạn rồi vo vài lần đến khi nước bớt đục. Ngâm khoảng 20 phút nếu muốn rút ngắn thời gian nấu, nhưng hạt sẽ càng dễ nhừ.
Nấu đậu lăng đỏ tách đôi bao lâu thì mềm?
Cho đậu vào nồi với khoảng ba phần nước cho một phần đậu, đun sôi rồi hạ lửa liu riu. Đậu thường mềm nhừ sau 15–20 phút; khuấy vài lần để không bén đáy nồi.
Đậu lăng đỏ tách đôi có hợp nấu cà ri hay súp không?
Rất hợp với cà ri dhal, súp và các món hầm vì nhanh mềm, tạo độ sánh mà không cần xay. Bạn có thể phi hành, tỏi cùng gừng và gia vị trước, rồi cho đậu và nước dùng vào nấu.
Bảo quản đậu lăng đỏ tách đôi khô thế nào?
Cất đậu chưa nấu trong hộp kín, nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng. Đậu đã nấu nên để nguội nhanh, cho vào hộp kín trong tủ lạnh và dùng trong khoảng 3–4 ngày.
Có thể thay đậu lăng đỏ tách đôi bằng đậu lăng xanh hoặc nâu không?
Được, nhưng đậu lăng xanh và nâu nguyên hạt giữ hình dáng tốt hơn và lâu mềm hơn; chúng thường cần khoảng 25–40 phút nấu. Đậu đỏ tách đôi nhanh nhừ nên thích hợp hơn khi bạn muốn món súp hoặc cà ri sánh mịn.
Đậu lăng đỏ tách đôi có cần rửa trước khi nấu không?
Có. Vo đậu trong rây dưới vòi nước lạnh và nhặt bỏ sạn hoặc hạt đổi màu; không cần chà mạnh vì hạt đã tách đôi, dễ vỡ.
Đậu lăng đỏ tách đôi có phải là đậu lăng nguyên hạt đã bỏ vỏ không?
Đúng: hạt được bóc lớp vỏ ngoài rồi tách thành hai nửa. Vì thiếu vỏ và đã chia đôi, chúng chín nhanh và dễ nát hơn đậu lăng nguyên hạt.
Một khẩu phần đậu lăng đỏ tách đôi cung cấp bao nhiêu đạm?
Một khẩu phần khoảng 50 g đậu khô cung cấp 13 g protein. Đậu lăng cũng giàu chất xơ: cùng khẩu phần đó có 8,7 g chất xơ.
Nguồn: CoFID (UK) 13-657 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
