Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Hạt đậu lăng hồng trưởng thành khô
Calo và thông tin dinh dưỡng
khô
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 358 kcal —
- Chất đạm 24 g 48%
- Carbohydrate 52 g 19%
- Chất béo 2,2 g 3%
- Chất béo bão hòa 0,4 g 2%
- Chất xơ 11 g 39%
- Natri 7 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 3 µg 0%
- Vitamin C 1,7 mg 2%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1 mg 7%
- Thiamin (B1) 0,51 mg 43%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
- Niacin (B3) 1,5 mg 9%
- Axit pantothenic (B5) 0,35 mg 7%
- Vitamin B6 0,4 mg 24%
- Folate (B9) 204 µg 51%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Khoáng chất
- Canxi 48 mg 4%
- Sắt 7,4 mg 41%
- Magiê 59 mg 14%
- Phốt pho 294 mg 24%
- Kali 668 mg 14%
- Kẽm 3,6 mg 33%
- Đồng 1,3 mg 145%
- Mangan 1,7 mg 75%
- Selen 0 µg 0%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 358 | 24 g | 52 g | 2,2 g |
| 50 g | 50 g | 179 | 12 g | 26 g | 1,1 g |
| 150 g | 150 g | 537 | 36 g | 79 g | 3,3 g |
| 200 g | 200 g | 716 | 48 g | 105 g | 4,3 g |
| 250 g | 250 g | 895 | 60 g | 131 g | 5,4 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Hạt đậu lăng hồng trưởng thành khô
Có cần ngâm hạt đậu lăng hồng khô trước khi nấu không?
Thường không cần ngâm; bạn chỉ cần nhặt bỏ hạt hỏng, rửa dưới vòi nước rồi để ráo. Ngâm qua đêm cũng được, nhưng hạt sẽ mềm nhanh hơn và dễ nát khi nấu.
Nấu hạt đậu lăng hồng khô bao lâu thì mềm?
Với loại đã tách đôi, đun liu riu khoảng 10–15 phút; loại nguyên hạt thường cần khoảng 20–25 phút. Dùng nhiều nước nếu muốn nấu súp hoặc cà ri sánh, và khuấy nhẹ để hạt không dính đáy nồi.
Hạt đậu lăng hồng khô bảo quản thế nào?
Cất hạt chưa nấu trong hộp kín, nơi khô ráo, mát và tránh ánh nắng; dùng thìa khô để lấy. Sau khi nấu, cho vào hộp kín và để tủ lạnh, dùng trong vòng 3–4 ngày.
Hạt đậu lăng hồng thường được nấu thành món gì?
Hạt hợp với súp, cà ri đậu lăng kiểu dal và các món hầm rau củ. Phi hành, tỏi cùng thì là hoặc nghệ trước khi thêm hạt và nước sẽ giúp món ăn thơm hơn.
Có thể thay hạt đậu lăng hồng bằng loại nào?
Đậu lăng đỏ tách đôi là lựa chọn gần nhất, nhưng độ mềm và lượng nước cần dùng có thể khác đôi chút. Đậu lăng xanh hoặc nâu cũng dùng được trong súp, song giữ hình dạng lâu hơn và thường cần nấu lâu hơn.
Một khẩu phần hạt đậu lăng hồng khô có bao nhiêu protein?
Trong 50 g hạt khô có 12 g protein. Khi nấu, hạt hút nước nên khẩu phần nở ra; cân lượng khô sẽ giúp bạn chia phần dễ hơn.
Nguồn: Canadian Nutrient File 4869 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
