Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Papad
Calo và thông tin dinh dưỡng
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 371 kcal —
- Chất đạm 26 g 51%
- Carbohydrate 41 g 15%
- Chất béo 3,3 g 4%
- Chất béo bão hòa 1,1 g 5%
- Chất xơ 19 g 66%
- Đường 0 g —
- Natri 1745 mg 76%
- Cholesterol 4 mg 1%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 13 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,05 mg 0%
- Vitamin K 0,4 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,28 mg 23%
- Riboflavin (B2) 0,26 mg 20%
- Niacin (B3) 1,5 mg 9%
- Axit pantothenic (B5) 0,92 mg 18%
- Vitamin B6 0,29 mg 17%
- Folate (B9) 219 µg 55%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Choline 0,4 mg 0%
Khoáng chất
- Canxi 143 mg 11%
- Sắt 7,8 mg 43%
- Magiê 271 mg 65%
- Phốt pho 385 mg 31%
- Kali 1000 mg 21%
- Kẽm 3,4 mg 31%
- Đồng 1 mg 111%
- Mangan 1,6 mg 68%
- Selen 8,3 µg 15%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 371 | 26 g | 41 g | 3,3 g |
| 50 g | 50 g | 186 | 13 g | 21 g | 1,6 g |
| 150 g | 150 g | 557 | 38 g | 62 g | 4,9 g |
| 200 g | 200 g | 742 | 51 g | 83 g | 6,5 g |
| 250 g | 250 g | 928 | 64 g | 103 g | 8,1 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Papad
Nướng papad bằng chảo như thế nào để bánh giòn mà không cháy?
Đặt chảo khô trên lửa vừa, áp từng chiếc papad khoảng 20–30 giây mỗi mặt, dùng kẹp lật liên tục khi bánh bắt đầu phồng và nổi đốm nâu. Ép nhẹ phần cong xuống chảo để bánh chín đều.
Chiên papad ở nhiệt độ nào và trong bao lâu?
Đun dầu đến khoảng 180 °C rồi thả từng chiếc vào; bánh thường phồng giòn chỉ sau 5–10 giây. Gắp ra ngay và để ráo trên giấy thấm dầu, vì chiên lâu dễ làm bánh sẫm màu và đắng.
Papad có thể nướng bằng lò vi sóng không?
Có. Đặt một chiếc papad lên đĩa dùng được trong lò vi sóng, quay ở mức công suất cao khoảng 30–60 giây đến khi bánh phồng và giòn; thời gian ngắn hơn giúp tránh cháy ở mép.
Papad ăn với món gì?
Papad thường được bẻ ăn kèm cơm, cà ri đậu lăng (dal), biryani hoặc các món trong thali. Bạn cũng có thể ăn cùng raita, tương ớt xoài hoặc chutney để cân bằng vị mặn và độ giòn.
Bảo quản papad chưa nướng thế nào để bánh không bị ỉu?
Cất papad khô trong hộp kín hoặc túi buộc chặt, ở nơi thoáng mát và tránh hơi nước. Nếu bánh đã nướng, để nguội hẳn rồi mới đậy kín; bánh hút ẩm có thể được làm giòn lại bằng chảo khô trong vài chục giây.
Papad làm từ gì?
Papad thường là bánh mỏng, giòn làm từ bột đậu lăng hoặc các loại đậu khác, trộn với muối và gia vị rồi phơi khô. Thành phần thay đổi theo loại; papad làm từ bột đậu có thể không phù hợp với người dị ứng loại đậu đó.
Có thể thay papad bằng món gì khi không có?
Để có món ăn kèm giòn, bạn có thể dùng bánh đa nướng hoặc bánh gạo mỏng; kết cấu và hương vị sẽ khác papad làm từ đậu. Nếu cần món ăn kèm kiểu Ấn Độ, bánh flatbread nướng không thay được độ giòn nhưng hợp với dal và cà ri.
Nguồn: USDA FoodData Central 168106 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
