Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Đậu navy
Calo và thông tin dinh dưỡng
hạt già, sống
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 337 kcal —
- Chất đạm 22 g 45%
- Carbohydrate 45 g 17%
- Chất béo 1,5 g 2%
- Chất béo bão hòa 0,2 g 1%
- Chất xơ 15 g 55%
- Đường 3,9 g —
- Natri 5 mg 0%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,02 mg 0%
- Vitamin K 2,5 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,78 mg 65%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 13%
- Niacin (B3) 2,2 mg 14%
- Axit pantothenic (B5) 0,74 mg 15%
- Vitamin B6 0,43 mg 25%
- Folate (B9) 364 µg 91%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Choline 87,4 mg 16%
Khoáng chất
- Canxi 147 mg 11%
- Sắt 5,5 mg 31%
- Magiê 175 mg 42%
- Phốt pho 407 mg 33%
- Kali 1185 mg 25%
- Kẽm 3,7 mg 33%
- Đồng 0,83 mg 93%
- Mangan 1,4 mg 62%
- Selen 11 µg 20%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 337 | 22 g | 46 g | 1,5 g |
| 1 khẩu phần | 208 g | 701 | 46 g | 95 g | 3,1 g |
| 2 khẩu phần | 416 g | 1402 | 93 g | 189 g | 6,2 g |
| ½ khẩu phần | 104 g | 350 | 23 g | 47 g | 1,6 g |
| 3 khẩu phần | 624 g | 2103 | 139 g | 284 g | 9,4 g |
| 4 khẩu phần | 832 g | 2804 | 186 g | 378 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 169 | 11 g | 23 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 506 | 34 g | 68 g | 2,3 g |
| 200 g | 200 g | 674 | 45 g | 91 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 843 | 56 g | 114 g | 3,8 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Đậu navy
Đậu navy có cần ngâm trước khi nấu không?
Nên ngâm đậu khô từ 8–12 giờ trong nhiều nước, rồi đổ nước ngâm đi và rửa sạch; cách này giúp đậu chín đều hơn. Nếu quên ngâm, bạn vẫn có thể nấu nhưng sẽ cần lâu hơn.
Nấu đậu navy khô bao lâu thì mềm?
Sau khi ngâm, đun đậu trong nồi nước mới liu riu khoảng 45–60 phút, nếm thử từ phút 40. Đừng thêm cà chua, giấm hay nguyên liệu chua cho đến khi đậu mềm vì chúng làm chậm quá trình chín.
Có thể nấu đậu navy bằng nồi áp suất không?
Có: ngâm đậu rồi nấu với nước ngập mặt khoảng 8–12 phút ở áp suất cao, sau đó để áp suất tự xả trong 10–15 phút. Thời gian có thể dài hơn nếu đậu đã để lâu và khô cứng.
Đậu navy hợp với món gì?
Đậu navy có vị nhẹ, bùi và giữ hình khá tốt trong súp, món hầm và salad. Bạn cũng có thể nghiền đậu với tỏi, dầu ô liu và chanh để làm sốt phết bánh mì.
Đậu navy khác đậu trắng thường thế nào?
Đậu navy thường nhỏ hơn và nấu chín khá bở, hợp với súp hoặc món hầm; đậu trắng thường có hạt lớn hơn và giữ dáng rõ hơn. Cả hai đều dùng được trong nhiều công thức đậu trắng.
Đậu navy nấu chín bảo quản được bao lâu?
Để nguội nhanh, cho vào hộp kín và cất trong tủ lạnh tối đa 3–4 ngày. Bạn cũng có thể chia thành từng phần, thêm một ít nước nấu đậu rồi cấp đông để dùng dần.
Một khẩu phần đậu navy thường là bao nhiêu?
Một phần đậu navy nấu chín thường khoảng 150–200 g, tương đương một bát nhỏ. Lượng này cung cấp 33 g protein và 23 g chất xơ.
Đậu navy có phải là nguồn sắt tốt không?
Có, đậu navy là nguồn sắt: 5,5 mg trên 100 g. Ăn cùng thực phẩm giàu vitamin C như cà chua, ớt chuông hoặc chanh giúp cơ thể hấp thu sắt từ thực vật tốt hơn.
Nguồn: USDA FoodData Central 173745 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
