Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Chả giò chay
Calo và thông tin dinh dưỡng
đông lạnh, đã chế biến
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 214 kcal —
- Chất đạm 6 g 12%
- Carbohydrate 29 g 11%
- Chất béo 7 g 9%
- Chất béo bão hòa 1,1 g 6%
- Chất xơ 2,4 g 9%
- Đường 6 g —
- Natri 490 mg 21%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 49 µg 5%
- Vitamin C 6,7 mg 7%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,75 mg 5%
- Vitamin K 39,4 µg 33%
- Thiamin (B1) 0,28 mg 23%
- Riboflavin (B2) 0,25 mg 19%
- Niacin (B3) 2,5 mg 16%
- Axit pantothenic (B5) 0,32 mg 6%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folate (B9) 71 µg 18%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Choline 14,7 mg 3%
Khoáng chất
- Canxi 50 mg 4%
- Sắt 2 mg 11%
- Magiê 23 mg 5%
- Phốt pho 72 mg 6%
- Kali 222 mg 5%
- Kẽm 0,45 mg 4%
- Đồng 0,1 mg 11%
- Mangan 0,42 mg 18%
- Selen 11,1 µg 20%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 214 | 6 g | 29 g | 7 g |
| 1 khẩu phần | 68 g | 146 | 4 g | 20 g | 4,7 g |
| 2 khẩu phần | 136 g | 291 | 8,1 g | 40 g | 9,5 g |
| ½ khẩu phần | 34 g | 73 | 2 g | 10 g | 2,4 g |
| 3 khẩu phần | 204 g | 437 | 12 g | 60 g | 14 g |
| 4 khẩu phần | 272 g | 582 | 16 g | 80 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 107 | 3 g | 15 g | 3,5 g |
| 150 g | 150 g | 321 | 8,9 g | 44 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 428 | 12 g | 59 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 535 | 15 g | 73 g | 17 g |
Thực phẩm tương tự
- Chả trứng rau củướp lạnh, đã làm nóng214 kcal / 100 g
- Chả giò gàlàm lạnh, hâm nóng197 kcal / 100 g
- Cuộn sushi rau củ93 kcal / 100 g
- Nem rán hoặc chả giòđóng gói sẵn, đã nấu chín, trung bình216 kcal / 100 g
- Nem rán hoặc chả giò gàđóng gói sẵn, đã nấu chín197 kcal / 100 g
- Mì lá đút lò rau củđông lạnh, nướng chín139 kcal / 100 g
- Các cuốn pizzađông lạnh, chưa chế biến328 kcal / 100 g
- Khoai tây chiên rau củchiên sơ, đông lạnh, chưa chế biến142 kcal / 100 g
- Rau củ hỗn hợpđông lạnh, chưa chế biến72 kcal / 100 g
Câu hỏi về Chả giò chay
Chả giò chay thường có nhân gì?
Nhân thường gồm miến, nấm mèo, củ sắn, cà rốt, đậu hũ hoặc khoai môn; băm nhỏ và vắt ráo để nhân không làm mềm vỏ. Nêm nhân đậm hơn một chút vì lớp bánh cuốn bên ngoài khá nhạt.
Chiên chả giò chay bao lâu để vỏ giòn?
Đun dầu khoảng 170–180 °C rồi chiên từng mẻ trong 4–6 phút, trở đều đến khi vỏ vàng giòn. Đừng xếp chật chảo; để ráo trên rack hoặc giấy thấm dầu sau khi chiên.
Có thể làm chả giò chay bằng nồi chiên không dầu không?
Được: quét hoặc xịt một lớp dầu mỏng lên cuốn, xếp thành một lớp và nướng ở 200 °C khoảng 10–14 phút, lật giữa chừng. Nếu cuốn còn nhạt màu, nướng thêm vài phút cho vỏ vàng giòn.
Chả giò chay ăn với gì ngon?
Ăn kèm rau sống, bún và nước mắm chay pha chua ngọt là cách quen thuộc; bạn cũng có thể cuốn cùng xà lách và rau thơm. Dưa góp cà rốt, củ cải giúp món ăn bớt ngấy.
Chả giò chay bảo quản thế nào để không bị mềm?
Để cuốn đã chiên nguội hẳn rồi cho vào hộp kín, cất tủ lạnh và dùng trong 3–4 ngày; hâm lại bằng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu để vỏ giòn. Cuốn chưa chiên có thể cấp đông riêng từng chiếc, rồi chiên trực tiếp khi còn đông, thêm vài phút.
Chả giò chay có luôn là món thuần chay không?
Không nhất thiết: một số loại vỏ cuốn có trứng, còn nhân có thể dùng nước mắm hoặc sản phẩm từ sữa. Nếu cần món thuần chay, hãy chọn vỏ không trứng và nêm bằng nước tương hoặc nước mắm chay.
Chả giò chay khác chả giò gà thế nào về đạm?
Chả giò gà có 10,4 g protein trong 100 g, còn chả giò chay có 6 g. Chả giò chay thường lấy phần nhân từ miến, rau củ, nấm hoặc đậu hũ thay cho thịt gà.
Nguồn: USDA FoodData Central 172105 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
