Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Chả giò gà
Calo và thông tin dinh dưỡng
làm lạnh, hâm nóng
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 197 kcal —
- Chất đạm 10 g 21%
- Carbohydrate 26 g 10%
- Chất béo 4,5 g 6%
- Chất béo bão hòa 1 g 5%
- Chất xơ 2,4 g 9%
- Đường 5,6 g —
- Natri 478 mg 21%
- Cholesterol 14 mg 5%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin E 0,37 mg 2%
- Vitamin K 23,8 µg 20%
- Thiamin (B1) 0,24 mg 20%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3) 3,6 mg 23%
- Axit pantothenic (B5) 0,66 mg 13%
- Vitamin B6 0,29 mg 17%
- Vitamin B12 0,1 µg 4%
- Choline 31,2 mg 6%
Khoáng chất
- Canxi 47 mg 4%
- Sắt 1,7 mg 9%
- Magiê 30 mg 7%
- Phốt pho 118 mg 9%
- Kali 281 mg 6%
- Kẽm 0,52 mg 5%
- Đồng 0,11 mg 12%
- Mangan 0,4 mg 18%
- Selen 17,3 µg 31%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 197 | 10 g | 26 g | 4,5 g |
| 50 g | 50 g | 99 | 5,2 g | 13 g | 2,3 g |
| 150 g | 150 g | 296 | 16 g | 39 g | 6,8 g |
| 200 g | 200 g | 394 | 21 g | 52 g | 9 g |
| 250 g | 250 g | 493 | 26 g | 65 g | 11 g |
Thực phẩm tương tự
- Nem rán hoặc chả giò gàđóng gói sẵn, đã nấu chín197 kcal / 100 g
- Chả giò gà rau củsản xuất công nghiệp177 kcal / 100 g
- Chả giò heolàm lạnh, hâm nóng227 kcal / 100 g
- Chả trứng rau củướp lạnh, đã làm nóng214 kcal / 100 g
- Nem rán hoặc chả giòđóng gói sẵn, đã nấu chín, trung bình216 kcal / 100 g
- Nem rán hoặc chả giò heođóng gói sẵn, đã nấu chín237 kcal / 100 g
Câu hỏi về Chả giò gà
Làm chả giò gà sao cho vỏ giòn mà nhân chín đều?
Cuốn nhân vừa chặt, để mép bánh tráng khô ráo rồi chiên ngập dầu ở khoảng 160–170 °C trong 6–8 phút, đến khi vàng giòn và phần nhân gà chín hẳn. Chiên từng mẻ nhỏ để dầu không nguội; để ráo trên rack thay vì chồng lên giấy.
Có thể nướng hoặc làm chả giò gà bằng nồi chiên không dầu không?
Được: phết hoặc xịt một lớp dầu mỏng lên cuốn, xếp cách nhau và nướng ở 200 °C khoảng 12–16 phút, lật giữa chừng. Thời gian tùy kích thước cuốn; kiểm tra phần nhân gà đã chín tới giữa.
Chả giò gà ăn với gì ngon?
Thường ăn kèm rau sống, bún và nước mắm chua ngọt; cuốn chả giò cùng xà lách, rau thơm rồi chấm cũng rất hợp. Bạn có thể dùng chả giò cắt miếng làm topping cho bún thịt nướng hoặc món cuốn.
Chả giò gà khác chả giò heo về dinh dưỡng thế nào?
Theo mỗi 100 g, chả giò heo có 227 kcal và 8,18 g chất béo, so với 197 kcal và 4,5 g chất béo trong chả giò gà. Chả giò gà có 10 g protein, nhỉnh hơn mức 9,94 g của chả giò heo.
Chả giò gà còn thừa bảo quản thế nào để không bị ỉu?
Để nguội nhanh, cho vào hộp kín và cất ngăn mát; dùng trong vòng 3–4 ngày. Làm nóng lại trong lò hoặc nồi chiên không dầu ở 180 °C vài phút để vỏ giòn trở lại; tránh hâm bằng lò vi sóng nếu muốn giữ độ giòn.
Chả giò gà có thể cấp đông không?
Có thể cấp đông chả giò đã cuốn nhưng chưa chiên: xếp rời trên khay cho đông cứng rồi chuyển vào túi kín, để tối đa khoảng 2–3 tháng. Chiên trực tiếp khi còn đông ở lửa vừa, lâu hơn vài phút; đừng rã đông trước vì bánh tráng dễ mềm và rách.
Chả giò gà có thể thay bánh tráng bằng loại vỏ nào?
Bạn có thể dùng vỏ hoành thánh hoặc bánh cuốn chuyên để chiên; vỏ hoành thánh cho cuốn nhỏ, giòn và ít dai hơn bánh tráng. Quét chút nước vào mép để dán kín, nhưng đừng làm ướt cả miếng vỏ.
Ăn chả giò gà đông lạnh hoặc chưa chín kỹ có an toàn không?
Không nên ăn khi nhân còn sống hoặc chưa nóng chín tới giữa, vì nhân có thịt gà. Nếu chiên từ đông lạnh, giữ lửa vừa để phần vỏ không cháy trước khi nhân chín; phần thừa cần được làm lạnh sớm.
Nguồn: Canadian Nutrient File 6345 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
