Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Gà sốt General Tso
Calo và thông tin dinh dưỡng
nhà hàng, Trung Quốc
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 295 kcal —
- Chất đạm 13 g 26%
- Carbohydrate 23 g 8%
- Chất béo 16 g 21%
- Chất béo bão hòa 2,8 g 14%
- Chất xơ 0,9 g 3%
- Đường 12 g —
- Natri 435 mg 19%
- Cholesterol 53 mg 18%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 11 µg 1%
- Vitamin C 1,6 mg 2%
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Vitamin E 1,2 mg 8%
- Vitamin K 38,2 µg 32%
- Thiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3) 2,9 mg 18%
- Axit pantothenic (B5) 0,62 mg 12%
- Vitamin B6 0,2 mg 12%
- Folate (B9) 11 µg 3%
- Vitamin B12 0,22 µg 9%
- Choline 41,5 mg 8%
Khoáng chất
- Canxi 12 mg 1%
- Sắt 1,2 mg 6%
- Magiê 18 mg 4%
- Phốt pho 127 mg 10%
- Kali 201 mg 4%
- Kẽm 1,3 mg 12%
- Đồng 0,05 mg 5%
- Mangan 0,08 mg 3%
- Selen 14,4 µg 26%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 295 | 13 g | 23 g | 16 g |
| 1 khẩu phần | 535 g | 1578 | 69 g | 124 g | 88 g |
| 2 khẩu phần | 1070 g | 3157 | 138 g | 247 g | 175 g |
| ½ khẩu phần | 267,5 g | 789 | 35 g | 62 g | 44 g |
| 3 khẩu phần | 1605 g | 4735 | 207 g | 371 g | 263 g |
| 4 khẩu phần | 2140 g | 6313 | 276 g | 494 g | 350 g |
| 50 g | 50 g | 148 | 6,5 g | 12 g | 8,2 g |
| 150 g | 150 g | 443 | 19 g | 35 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 590 | 26 g | 46 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 738 | 32 g | 58 g | 41 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Gà sốt General Tso
Gà sốt General Tso có vị như thế nào?
Thịt gà thường được tẩm bột rồi chiên giòn, sau đó áo sốt sệt có vị ngọt, mặn và chua nhẹ, thường thơm tỏi, gừng và ớt khô. Độ cay và độ ngọt thay đổi theo cách nấu.
Làm sao để gà sốt General Tso giòn lâu?
Chiên gà thành từng mẻ nhỏ để dầu không nguội, rồi để ráo trên vỉ thay vì chất lên giấy hoặc đĩa. Chỉ trộn gà với sốt ngay trước khi ăn; sốt để riêng sẽ giúp lớp vỏ ít bị mềm.
Gà sốt General Tso ăn với món gì ngon?
Cơm trắng là món ăn kèm quen thuộc; bông cải xanh hấp hoặc xào cũng hợp với phần sốt đậm vị. Bạn có thể rắc hành lá và mè rang lên trên khi dọn.
Gà sốt General Tso bảo quản được bao lâu?
Cho phần còn lại vào hộp kín và làm lạnh trong vòng hai giờ sau khi ăn; nên dùng trong ba đến bốn ngày. Khi hâm lại, làm nóng đến khi thịt nóng đều và phần giữa đạt 74 °C.
Có thể hâm gà sốt General Tso bằng nồi chiên không dầu không?
Được, nhưng gà đã áo sốt sẽ khó giòn lại như lúc mới chiên. Trải thành một lớp, hâm ở khoảng 180 °C trong 3–5 phút và kiểm tra thường xuyên để sốt không cháy; nếu còn sốt riêng, hâm nó rồi mới trộn vào gà.
Gà sốt General Tso khác gà sốt cam thế nào?
Cả hai thường có lớp bột chiên và sốt ngọt, nhưng gà sốt cam nổi bật vị cam chua thơm, còn gà sốt General Tso thường có vị tỏi, gừng và ớt rõ hơn. Gà sốt cam có 262 kcal và 14,5 g protein mỗi 100 g; gà sốt General Tso có 295 kcal và 13 g protein mỗi 100 g.
Tên gà sốt General Tso có nguồn gốc từ đâu?
Tên món gắn với Tả Tông Đường, một vị tướng thời nhà Thanh, nhưng món gà tẩm bột chiên áo sốt quen thuộc ngày nay là món ăn kiểu Hoa-Mỹ. Không nên hiểu tên gọi là bằng chứng món này bắt nguồn từ công thức của vị tướng ấy.
Nguồn: USDA FoodData Central 167675 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
