Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Chả trứng rau củ
Calo và thông tin dinh dưỡng
ướp lạnh, đã làm nóng
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 214 kcal —
- Chất đạm 6 g 12%
- Carbohydrate 29 g 11%
- Chất béo 7 g 9%
- Chất béo bão hòa 1,1 g 6%
- Chất xơ 2,4 g 9%
- Đường 6 g —
- Natri 490 mg 21%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 49 µg 5%
- Vitamin C 6,7 mg 7%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,75 mg 5%
- Vitamin K 39,4 µg 33%
- Thiamin (B1) 0,28 mg 23%
- Riboflavin (B2) 0,25 mg 19%
- Niacin (B3) 2,5 mg 16%
- Axit pantothenic (B5) 0,32 mg 6%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folate (B9) 71 µg 18%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Choline 14,7 mg 3%
Khoáng chất
- Canxi 50 mg 4%
- Sắt 2 mg 11%
- Magiê 23 mg 5%
- Phốt pho 72 mg 6%
- Kali 222 mg 5%
- Kẽm 0,45 mg 4%
- Đồng 0,1 mg 11%
- Mangan 0,42 mg 18%
- Selen 11,1 µg 20%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 214 | 6 g | 29 g | 7 g |
| 50 g | 50 g | 107 | 3 g | 15 g | 3,5 g |
| 150 g | 150 g | 321 | 8,9 g | 44 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 428 | 12 g | 59 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 535 | 15 g | 73 g | 17 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Chả trứng rau củ
Làm sao để chả trứng rau củ chiên giòn mà không bị bục?
Để nhân nguội và ráo nước trước khi cuốn; đừng nhồi quá đầy, rồi miết kín mép bằng chút nước hoặc hồ bột. Chiên ngập dầu ở 170–180 °C khoảng 3–5 phút, trở đều đến khi vỏ vàng giòn.
Có thể làm chả trứng rau củ bằng nồi chiên không dầu không?
Có. Quét hoặc xịt một lớp dầu mỏng lên các cuốn, xếp cách nhau và chiên ở 190 °C khoảng 10–15 phút; lật giữa chừng để hai mặt vàng đều.
Chả trứng rau củ ăn với gì ngon?
Món này hợp với rau sống, bún tươi và nước mắm chua ngọt; bạn cũng có thể cuốn cùng xà lách, rau thơm và bánh tráng. Ăn kèm đồ chua giúp cân vị giòn béo.
Bảo quản chả trứng rau củ đã chiên như thế nào để vẫn giòn?
Để nguội rồi cất trong hộp kín ở ngăn mát, dùng trong 3–4 ngày. Khi ăn lại, làm nóng bằng lò hoặc nồi chiên không dầu ở khoảng 180 °C vài phút; lò vi sóng thường làm vỏ mềm.
Có thể chuẩn bị chả trứng rau củ từ trước khi chiên không?
Có thể cuốn sẵn, xếp một lớp trên khay có lót giấy nến rồi cấp đông; khi cứng, chuyển vào túi kín. Chiên trực tiếp khi còn đông, ở lửa vừa và lâu hơn cuốn tươi để nhân nóng tới giữa.
Chả trứng rau củ khác chả giò rau củ ở điểm nào?
Tên gọi có thể khác nhau theo cách làm: chả trứng rau củ thường nhấn mạnh phần trứng trong nhân, còn chả giò rau củ thường gọi loại cuốn rau củ chiên. Chả giò rau củ có 230 kcal và 13,1 g chất béo trên 100 g; món này có 214 kcal và 7 g chất béo.
Chả trứng rau củ có thể gây dị ứng không?
Có thể: món này có trứng, và vỏ cuốn hoặc nước chấm có thể chứa lúa mì, đậu nành hay thành phần gây dị ứng khác. Nếu bạn nấu cho người dị ứng, cần xác định rõ nguyên liệu của cả vỏ cuốn lẫn nhân.
Nguồn: Canadian Nutrient File 6346 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
