Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Bít tết bắp bò
Calo và thông tin dinh dưỡng
không xương, chỉ có phần nạc, cắt gọt đến mỡ 0", tất cả các loại, sống
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 121 kcal —
- Chất đạm 23 g 47%
- Carbohydrate 0 g 0%
- Chất béo 3 g 4%
- Chất béo bão hòa 1,1 g 5%
- Chất xơ 0 g 0%
- Đường 0 g —
- Natri 53 mg 2%
- Cholesterol 60 mg 20%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,24 mg 2%
- Vitamin K 1,5 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,18 mg 14%
- Niacin (B3) 6,7 mg 42%
- Axit pantothenic (B5) 0,36 mg 7%
- Vitamin B6 0,64 mg 38%
- Folate (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 1,8 µg 77%
- Choline 64,2 mg 12%
Khoáng chất
- Canxi 13 mg 1%
- Sắt 1,5 mg 8%
- Magiê 12 mg 3%
- Phốt pho 222 mg 18%
- Kali 319 mg 7%
- Kẽm 3,4 mg 31%
- Đồng 0,04 mg 5%
- Mangan 0 mg 0%
- Selen 22,6 µg 41%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 121 | 23 g | 0 g | 3 g |
| 1 khẩu phần | 113 g | 137 | 26 g | 0 g | 3,4 g |
| 2 khẩu phần | 226 g | 273 | 53 g | 0 g | 6,9 g |
| ½ khẩu phần | 56,5 g | 68 | 13 g | 0 g | 1,7 g |
| 3 khẩu phần | 339 g | 410 | 79 g | 0 g | 10 g |
| 4 khẩu phần | 452 g | 547 | 106 g | 0 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 12 g | 0 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 182 | 35 g | 0 g | 4,6 g |
| 200 g | 200 g | 242 | 47 g | 0 g | 6,1 g |
| 250 g | 250 g | 303 | 58 g | 0 g | 7,6 g |
Thực phẩm tương tự
- Thịt bò sốngkhông xương, chỉ có thịt nạc, cắt gọt mỡ 0", tất cả các loại, sống121 kcal / 100 g
- Thịt bò nướng phần bắp đùikhông xương, phần nạc và mỡ có thể tách rời, cắt gọt mỡ 0", tất cả các loại, sống124 kcal / 100 g
- Bít tết thăn ngoại bòkhông xương, nạc và mỡ, cắt bỏ 0 mm, sống131 kcal / 100 g
- Bít tết thịt bòkhông xương, phần nạc và mỡ có thể tách rời, cắt bỏ mỡ đến 0", mọi loại, sống124 kcal / 100 g
- Tip round beefround, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, all grades, raw189 kcal / 100 g
Câu hỏi về Bít tết bắp bò
Bít tết bắp bò là phần thịt nào, có mềm không?
Đây là miếng cắt từ phần bắp đùi sau, nạc và ít mỡ nhưng thớ cơ khá chắc. Cắt lát mỏng ngang thớ và tránh nấu quá lâu để thịt đỡ dai.
Áp chảo bít tết bắp bò trong bao lâu?
Thấm khô thịt, làm nóng chảo thật kỹ rồi áp chảo miếng dày khoảng 2 cm chừng 2–3 phút mỗi mặt để đạt độ tái vừa; dùng nhiệt kế kiểm tra tâm thịt, nhất là khi muốn chín kỹ. Để thịt nghỉ vài phút rồi thái ngang thớ.
Bít tết bắp bò hợp với món ăn kèm nào?
Ăn cùng khoai tây nướng, rau củ áp chảo hoặc salad; phần thịt nạc cũng hợp với sốt tiêu, sốt nấm hay nước chấm tỏi. Thái mỏng phần còn lại để làm bánh mì kẹp hoặc trộn salad.
Bít tết bắp bò sống bảo quản thế nào?
Giữ thịt trong bao bì kín ở ngăn mát và nấu trong vòng 3–5 ngày; nếu chưa dùng kịp, bọc kín rồi cấp đông. Rã đông trong ngăn mát, không để thịt sống trên bàn bếp.
Bít tết bắp bò khác bít tết thịt bò mông thế nào?
Hai phần đều nạc và giàu đạm tương tự nhau: bít tết thịt bò mông có 124 kcal mỗi 100 g, còn bít tết bắp bò có 121 kcal. Bắp bò thường chắc thớ hơn, nên thái mỏng ngang thớ sau khi nấu.
Bít tết bắp bò có nhiều đạm không?
Một miếng bít tết cỡ 140 g cung cấp 23 g đạm trên mỗi 100 g thịt. Thịt này cũng là nguồn kẽm vì hàm lượng kẽm đạt ngưỡng để gọi là “nguồn”.
Nguồn: USDA FoodData Central 171762 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
