Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Thịt bò nướng đùi dưới
Calo và thông tin dinh dưỡng
thịt nạc và mỡ, cắt tỉa mỡ 1/8", tất cả các loại, đã nấu chín, quay
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 218 kcal —
- Chất đạm 26 g 53%
- Carbohydrate 0 g 0%
- Chất béo 12 g 15%
- Chất béo bão hòa 4,4 g 22%
- Chất xơ 0 g 0%
- Đường 0 g —
- Natri 35 mg 2%
- Cholesterol 85 mg 28%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin E 0,41 mg 3%
- Vitamin K 1,5 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,14 mg 11%
- Niacin (B3) 4,6 mg 29%
- Axit pantothenic (B5) 0,52 mg 10%
- Vitamin B6 0,35 mg 20%
- Folate (B9) 8 µg 2%
- Vitamin B12 1,5 µg 61%
- Choline 101 mg 18%
Khoáng chất
- Canxi 6 mg 0%
- Sắt 2,2 mg 12%
- Magiê 17 mg 4%
- Phốt pho 164 mg 13%
- Kali 214 mg 5%
- Kẽm 4,4 mg 40%
- Đồng 0,06 mg 7%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 27 µg 49%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 218 | 26 g | 0 g | 12 g |
| 1 khẩu phần | 85 g | 185 | 22 g | 0 g | 9,9 g |
| 2 khẩu phần | 170 g | 371 | 45 g | 0 g | 20 g |
| ½ khẩu phần | 42,5 g | 93 | 11 g | 0 g | 4,9 g |
| 3 khẩu phần | 255 g | 556 | 67 g | 0 g | 30 g |
| 4 khẩu phần | 340 g | 741 | 90 g | 0 g | 40 g |
| 50 g | 50 g | 109 | 13 g | 0 g | 5,8 g |
| 150 g | 150 g | 327 | 40 g | 0 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 436 | 53 g | 0 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 545 | 66 g | 0 g | 29 g |
Thực phẩm tương tự
- Thịt bò nướng phần mông dướithịt bò, chỉ có phần nạc, cắt gọt còn 1/8" mỡ, tất cả các loại, nấu chín163 kcal / 100 g
- Thịt bò nướngthịt bò, chỉ phần nạc, cắt bỏ mỡ đến 1/8", loại choice, nấu chín, nướng179 kcal / 100 g
- Bít tết đùi dưới bòthịt bò, nạc và mỡ có thể tách rời, lọc bỏ mỡ đến 1/8", hạng choice, sống198 kcal / 100 g
- Bít tết bò nấu chínthịt bò, có nạc và mỡ, cắt bỏ mỡ đến 0", tất cả các loại, nấu chín, kho223 kcal / 100 g
- Tip round roastround, beef, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, cooked, roasted149 kcal / 100 g
- Tri-tip quaythăn, không xương, nạc, đã nấu chín, quay237 kcal / 100 g
- Đùi bòthịt nạc và mỡ có thể tách rời, lọc mỡ 0", tất cả các loại, nấu chín, om209 kcal / 100 g
Câu hỏi về Thịt bò nướng đùi dưới
Thịt bò nướng đùi dưới là phần nào của con bò?
Đây là miếng thịt lấy từ phần đùi sau, vùng mông dưới; thịt khá nạc và chắc nên hợp nướng chậm nguyên khối hơn là nướng nhanh như bít tết.
Nướng nguyên miếng thịt bò đùi dưới thế nào để không bị khô?
Thấm khô, ướp muối và tiêu, áp chảo vàng các mặt rồi nướng ở 120–140 °C đến khi tâm thịt đạt khoảng 55–60 °C nếu muốn chín tái vừa. Để thịt nghỉ 15–20 phút, sau đó thái lát thật mỏng ngang thớ.
Nên thái thịt bò nướng đùi dưới theo chiều nào?
Hãy tìm các thớ dài chạy trên miếng thịt rồi thái vuông góc với chúng, thành lát mỏng. Cắt ngang thớ giúp miếng thịt chắc này dễ nhai hơn.
Thịt bò nướng đùi dưới ăn với gì ngon?
Thịt thái mỏng hợp kẹp bánh mì cùng mù tạt, hành tây và rau xanh, hoặc ăn với khoai tây nướng và nước sốt từ nước thịt. Phần thịt nguội còn lại cũng dùng được cho bánh mì kẹp hoặc salad.
Bảo quản thịt bò nướng đùi dưới còn dư thế nào?
Để thịt nguội nhanh, cho vào hộp kín và cất tủ lạnh trong vòng hai giờ sau khi nấu; dùng trong 3–4 ngày. Muốn để lâu hơn, chia thành phần nhỏ, bọc kín và cấp đông.
Thịt bò nướng đùi dưới khác thịt mông bò nướng về dinh dưỡng ra sao?
Mỗi 100 g thịt bò nướng đùi dưới có 26 g protein và 12 g chất béo; thịt mông bò nướng có 27,4 g protein và 7,72 g chất béo.
Một phần thịt bò nướng đùi dưới cung cấp bao nhiêu protein?
Một phần thịt chín khoảng 85 g cung cấp 22 g protein. Thịt bò này cũng là nguồn kẽm và selen.
Nguồn: USDA FoodData Central 168696 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
