Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Bít tết bò mông dưới
Calo và thông tin dinh dưỡng
hông, ngoài, không xương, nạc và mỡ, cắt 0mm, sống
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 153 kcal —
- Chất đạm 22 g 45%
- Carbohydrate 0 g 0%
- Chất béo 5,7 g 7%
- Chất béo bão hòa 2,4 g 12%
- Chất xơ 0 g 0%
- Đường 0 g —
- Natri 70,1 mg 3%
- Cholesterol 60 mg 20%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,12 µg 1%
- Vitamin E 0,08 mg 1%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,28 mg 22%
- Niacin (B3) 6,7 mg 42%
- Axit pantothenic (B5) 0,88 mg 18%
- Vitamin B6 0,38 mg 22%
- Folate (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 2,1 µg 88%
- Choline 87,4 mg 16%
Khoáng chất
- Canxi 5,6 mg 0%
- Sắt 2,2 mg 12%
- Magiê 25,6 mg 6%
- Phốt pho 202 mg 16%
- Kali 324 mg 7%
- Kẽm 3,9 mg 36%
- Đồng 0,13 mg 15%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 32,3 µg 59%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 153 | 22 g | 0 g | 5,7 g |
| 50 g | 50 g | 77 | 11 g | 0 g | 2,8 g |
| 150 g | 150 g | 230 | 34 g | 0 g | 8,5 g |
| 200 g | 200 g | 306 | 45 g | 0 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 383 | 56 g | 0 g | 14 g |
Thực phẩm tương tự
- Bít tết đùi dưới bòthịt bò, nạc và mỡ có thể tách rời, lọc bỏ mỡ đến 1/8", hạng choice, sống198 kcal / 100 g
- Bít tết nạc đùi dướithịt bò, phần bắp đùi tròn, nạc và mỡ có thể tách riêng, lọc còn 0 inch mỡ, hạng Select, sống129 kcal / 100 g
- Thịt bò mông dưới quayhông, ngoài, không xương, nạc, sống147 kcal / 100 g
- Thịt bò nướng phần mông dướithịt bò, chỉ có phần nạc, cắt gọt còn 1/8" mỡ, tất cả các loại, sống128 kcal / 100 g
- Phần đùi dưới của bòchỉ phần nạc111 kcal / 100 g
- Tip round beefround, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, select, raw178 kcal / 100 g
- Đùi bòthịt nạc và mỡ có thể tách rời, lọc mỡ 1/8", loại prime, sống173 kcal / 100 g
Câu hỏi về Bít tết bò mông dưới
Bít tết bò mông dưới có hợp để áp chảo nhanh không?
Thịt này khá nạc và dễ dai nếu nấu lâu. Áp chảo miếng dày khoảng 2–3 cm trên chảo thật nóng, khoảng 3–4 phút mỗi mặt để đạt độ tái vừa, rồi để nghỉ 5–10 phút trước khi thái ngang thớ.
Làm sao để bít tết bò mông dưới mềm hơn?
Ướp thịt 30 phút với chút dầu, tỏi và tiêu; có thể thêm nước tương hoặc chanh, nhưng đừng ngâm quá lâu trong axit vì bề mặt dễ bở. Sau khi nấu, thái lát mỏng ngang thớ để rút ngắn các sợi cơ dai.
Bít tết bò mông dưới nên nướng hay áp chảo?
Áp chảo phù hợp với miếng mỏng vì mặt thịt nhanh vàng; nướng lò hợp với miếng lớn hơn. Nếu nướng nguyên khối, làm nóng lò ở 180 °C và dùng nhiệt kế kiểm tra phần dày nhất, thay vì chỉ canh thời gian.
Bít tết bò mông dưới ăn kèm món gì ngon?
Thịt hợp với khoai tây nướng, rau củ áp chảo và sốt tiêu đen hoặc sốt nấm. Bạn cũng có thể thái mỏng phần còn lại để làm bánh mì kẹp hoặc salad thịt bò.
Bít tết bò mông dưới bảo quản thế nào?
Giữ thịt sống trong hộp kín ở ngăn mát và nấu trong vòng 3–5 ngày; nếu chưa dùng, bọc kín rồi cấp đông. Thịt đã nấu nên cho vào tủ lạnh trong vòng 2 giờ và dùng trong 3–4 ngày.
Bít tết bò mông dưới có nhiều đạm không?
Một phần 100 g có 22 g đạm. Thịt cũng thuộc nhóm giàu kẽm, với 3,9 mg trong 100 g.
Bít tết bò mông dưới khác gì bít tết mông ngoài bò?
Bít tết mông dưới có 153 kcal và 5,7 g chất béo trên 100 g; bít tết mông ngoài bò có 168 kcal và 7,68 g chất béo. Hai phần đều khá nạc, nên thái ngang thớ và tránh nấu quá lâu để thịt đỡ dai.
Có thể dùng bít tết bò mông dưới để làm món bò lúc lắc không?
Được, nhưng hãy cắt thành miếng vuông đều, thấm thật khô rồi áp chảo từng mẻ trên chảo nóng để thịt xém mặt thay vì ra nước. Đảo nhanh với hành tây và ớt chuông; đừng để chảo quá đầy.
Nguồn: Canadian Nutrient File 6045 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
