Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Ức thịt bò muối
Calo và thông tin dinh dưỡng
muối chua, sống
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 198 kcal —
- Chất đạm 14 g 28%
- Carbohydrate 0,2 g 0%
- Chất béo 10 g 13%
- Chất béo bão hòa 4,7 g 24%
- Chất xơ 0 g 0%
- Đường 0 g —
- Natri 1530 mg 67%
- Cholesterol 54 mg 18%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,12 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 12%
- Niacin (B3) 3,7 mg 23%
- Axit pantothenic (B5) 0,57 mg 11%
- Vitamin B6 0,29 mg 17%
- Folate (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 1,8 µg 74%
Khoáng chất
- Canxi 7 mg 1%
- Sắt 1,7 mg 9%
- Magiê 14 mg 3%
- Phốt pho 117 mg 9%
- Kali 170 mg 4%
- Kẽm 2,9 mg 26%
- Đồng 0,11 mg 12%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 19 µg 35%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 198 | 14 g | 0,2 g | 10 g |
| 1 khẩu phần | 28,4 g | 56 | 3,9 g | 0,1 g | 2,8 g |
| 2 khẩu phần | 56,7 g | 112 | 7,8 g | 0,1 g | 5,7 g |
| ½ khẩu phần | 14,2 g | 28 | 1,9 g | 0 g | 1,4 g |
| 3 khẩu phần | 85,1 g | 168 | 12 g | 0,2 g | 8,5 g |
| 4 khẩu phần | 113,4 g | 225 | 16 g | 0,2 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 99 | 6,9 g | 0,1 g | 5 g |
| 150 g | 150 g | 297 | 21 g | 0,3 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 396 | 28 g | 0,4 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 495 | 34 g | 0,5 g | 25 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Ức thịt bò muối
Ức thịt bò muối nên nấu như thế nào để mềm?
Cho thịt vào nồi, đổ nước ngập rồi đun liu riu, không để sôi sùng sục; thường cần khoảng 3 giờ, đến khi xiên nĩa xuyên dễ dàng. Để thịt nghỉ vài phút rồi thái ngang thớ cho miếng mềm.
Có cần rửa hoặc ngâm ức thịt bò muối trước khi nấu không?
Rửa nhanh dưới vòi nước để bỏ phần nước muối bám ngoài; nếu muốn vị nhạt hơn, ngâm trong nước lạnh vài giờ và thay nước một lần. Sau đó nấu trong nước mới, vì thịt đã được ướp muối từ trước.
Ức thịt bò muối ăn với món gì?
Thịt thái lát hợp với bánh mì kẹp cùng mù tạt hoặc dưa chuột muối; cũng thường được ăn với bắp cải và khoai tây luộc. Phần thịt còn lại có thể thái hạt lựu để làm món hash áp chảo với khoai tây.
Bảo quản ức thịt bò muối đã nấu thế nào?
Cho thịt vào hộp kín và làm lạnh trong vòng hai giờ sau khi nấu; dùng trong khoảng 3–4 ngày. Bạn cũng có thể chia phần, bọc kín và cấp đông; rã đông trong ngăn mát trước khi hâm nóng.
Ức thịt bò muối có mặn không?
Có, thịt được ướp muối nên thường có vị đậm; khẩu phần 100 g chứa 1530 mg natri. Ăn kèm rau hoặc khoai tây không ướp muối sẽ giúp bữa ăn bớt mặn.
Ức thịt bò muối có cần nấu chín trước khi ăn không?
Có, loại ức muối thường bán dạng thịt sống đã ướp nên cần nấu chín kỹ trước khi ăn; đừng nhầm với thịt bò muối đóng hộp đã nấu chín. Nếu bao bì hướng dẫn cách chế biến riêng, hãy làm theo hướng dẫn đó.
Nguồn: Canadian Nutrient File 2789 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
