Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn

Bít tết bò

Calo và thông tin dinh dưỡng

không xương, inside skirt, chỉ có thịt nạc, lọc mỡ đến 0", choice, sống

171
calokcal mỗi 100 g
Đạm21 g
Carb0 g
Chất béo9,8 g

Thông tin dinh dưỡng

Mỗi 100 g% GTHT
  • Calo 171 kcal —
  • Chất đạm 21 g 42%
  • Carbohydrate 0 g 0%
  • Chất béo 9,8 g 13%
  • Chất béo bão hòa 3,5 g 18%
  • Chất xơ 0 g 0%
  • Đường 0 g —
  • Natri 67 mg 3%
  • Cholesterol 64 mg 21%

Vitamin & khoáng chất

Mỗi 100 g% GTHT

Vitamin

  • Vitamin A 2 µg 0%
  • Vitamin C 0 mg 0%
  • Vitamin D 0,1 µg 1%
  • Vitamin E 0,17 mg 1%
  • Vitamin K 1,5 µg 1%
  • Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
  • Riboflavin (B2) 0,29 mg 22%
  • Niacin (B3) 5,3 mg 33%
  • Axit pantothenic (B5) 0,64 mg 13%
  • Vitamin B6 0,44 mg 26%
  • Folate (B9) 3 µg 1%
  • Vitamin B12 2,6 µg 106%
  • Choline 47,6 mg 9%

Khoáng chất

  • Canxi 6 mg 0%
  • Sắt 1,7 mg 10%
  • Magiê 21 mg 5%
  • Phốt pho 150 mg 12%
  • Kali 264 mg 6%
  • Kẽm 6,3 mg 57%
  • Đồng 0,09 mg 10%
  • Mangan 0,09 mg 4%
  • Selen 24 µg 44%

Calo theo khẩu phần

Khẩu phầnKhối lượngCaloĐạmCarbChất béo
100 g100 g17121 g0 g9,8 g
1 khẩu phần113 g19324 g0 g11 g
2 khẩu phần226 g38647 g0 g22 g
½ khẩu phần56,5 g9712 g0 g5,5 g
3 khẩu phần339 g58071 g0 g33 g
4 khẩu phần452 g77394 g0 g44 g
50 g50 g8610 g0 g4,9 g
150 g150 g25731 g0 g15 g
200 g200 g34242 g0 g20 g
250 g250 g42852 g0 g24 g

Câu hỏi về Bít tết bò

Bít tết bò nên áp chảo thế nào để không bị dai?

Thấm khô miếng thịt, làm nóng chảo gang thật già rồi áp chảo với chút dầu khoảng 2–3 phút mỗi mặt, tùy độ dày. Để thịt nghỉ 5–10 phút, sau đó thái lát mỏng ngang thớ; cách này giúp miếng thịt mềm hơn.

Bít tết bò hợp với món gì?

Thịt có thớ rõ và vị đậm, hợp với bánh taco, fajita hoặc ăn cùng khoai tây nướng và rau củ. Sốt chimichurri, nước cốt chanh hoặc salsa tươi giúp cân bằng vị béo.

Làm sao nhận biết bít tết bò ngon khi mua?

Chọn miếng có màu đỏ tươi, thớ thịt rõ và lớp mỡ mỏng phân bố đều; tránh miếng có mùi lạ hoặc bề mặt nhớt. Nhờ người bán cắt miếng dày đều để thịt chín đồng nhất khi áp chảo.

Bít tết bò để trong tủ lạnh được bao lâu?

Để thịt sống trong hộp kín ở ngăn mát và chế biến trong vòng 3–5 ngày sau khi mua. Nếu chưa dùng kịp, gói kín rồi cấp đông; rã đông qua đêm trong ngăn mát, không để trên mặt bếp.

Có cần ướp bít tết bò trước khi nướng không?

Không bắt buộc: thịt chỉ cần muối và tiêu, nhưng có thể ướp 30 phút với dầu, tỏi và chút nước cốt chanh để tăng hương vị. Tránh ướp quá lâu với nguyên liệu chua vì bề mặt thịt có thể bị bở.

Bít tết bò có gì khác bít tết inside skirt?

Bít tết inside skirt có nhiều năng lượng và chất béo hơn: 195 kcal và 12,8 g chất béo mỗi 100 g, so với 171 kcal và 9,8 g chất béo trong bít tết bò. Hai phần thịt đều có thớ rõ, nên thái ngang thớ sau khi nấu.

Một phần bít tết bò thường ăn khoảng bao nhiêu?

Một phần thịt sống khoảng 110 g là lượng tham khảo vừa phải cho một bữa; sau khi nấu, miếng thịt sẽ nhẹ hơn do mất nước. Phần này cung cấp 23 g protein.

Bít tết bò có cần nấu chín kỹ không?

Có thể nấu ở độ chín bạn thích, nhưng dùng nhiệt kế thực phẩm để kiểm tra phần dày nhất là cách chắc chắn nhất. Nếu thích thịt tái, dùng miếng thịt nguyên vẹn, giữ bề mặt sạch và áp chảo nóng cả hai mặt.

Nguồn: USDA FoodData Central 172137 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ