Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Tip round beef
Calo và thông tin dinh dưỡng
round, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, select, raw
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 178 kcal —
- Chất đạm 20 g 39%
- Carbohydrate 0 g 0%
- Chất béo 10 g 13%
- Chất béo bão hòa 4,1 g 21%
- Chất xơ 0 g 0%
- Đường 0 g —
- Natri 58 mg 3%
- Cholesterol 64 mg 21%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Thiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,18 mg 14%
- Niacin (B3) 3,2 mg 20%
- Axit pantothenic (B5) 0,33 mg 7%
- Vitamin B6 0,41 mg 24%
- Folate (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 3 µg 126%
- Choline 82,5 mg 15%
Khoáng chất
- Canxi 5 mg 0%
- Sắt 2 mg 11%
- Magiê 22 mg 5%
- Phốt pho 195 mg 16%
- Kali 332 mg 7%
- Kẽm 4,5 mg 40%
- Đồng 0,08 mg 9%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selen 19,6 µg 36%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 178 | 20 g | 0 g | 10 g |
| 1 khẩu phần | 113 g | 201 | 22 g | 0 g | 12 g |
| 2 khẩu phần | 226 g | 402 | 45 g | 0 g | 24 g |
| ½ khẩu phần | 56,5 g | 101 | 11 g | 0 g | 5,9 g |
| 3 khẩu phần | 339 g | 603 | 67 g | 0 g | 35 g |
| 4 khẩu phần | 452 g | 805 | 89 g | 0 g | 47 g |
| 50 g | 50 g | 89 | 9,9 g | 0 g | 5,2 g |
| 150 g | 150 g | 267 | 30 g | 0 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 356 | 40 g | 0 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 445 | 49 g | 0 g | 26 g |
Thực phẩm tương tự
- Tip round beef roastround, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, raw122 kcal / 100 g
- Thịt đùi bò nướngphần đùi tròn, thịt bò, nạc và mỡ có thể tách riêng, lọc còn 0 inch mỡ, hạng Select, sống145 kcal / 100 g
- Thịt bò sống phần đùi nạcthịt bò, phần đùi, chỉ có thịt nạc, cắt bỏ mỡ đến 0", tất cả các loại, sống126 kcal / 100 g
- Tip round roastround, beef, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, cooked, roasted149 kcal / 100 g
- Bít tết bò sốngthịt bò, đùi, phần bên, nạc và mỡ, cắt bỏ mỡ 0", select, sống123 kcal / 100 g
- Đùi bòthịt nạc và mỡ có thể tách rời, lọc mỡ 1/8", loại prime, sống173 kcal / 100 g
- Bít tết đùi bò sốngthịt bò, phần nạc và mỡ có thể tách rời, cắt mỡ còn 1/8", loại select, sống187 kcal / 100 g
- Tri-tip quaythăn, không xương, nạc, sống162 kcal / 100 g
Câu hỏi về Tip round beef
Thịt bò tip round là phần nào và nên chọn miếng ra sao?
Đây là phần thịt ở vùng đùi sau, khá nạc và săn. Chọn miếng màu đỏ tươi, thớ thịt đều, bề mặt không nhớt; miếng có chút vân mỡ thường đỡ khô hơn khi nướng.
Thịt bò tip round áp chảo mất bao lâu để không bị dai?
Cắt ngang thớ thành lát dày khoảng 2–3 cm, thấm khô rồi áp chảo thật nóng khoảng 3–4 phút mỗi mặt để đạt độ tái vừa; để thịt nghỉ 5 phút trước khi thái. Nếu muốn chín kỹ, dùng nhiệt kế kiểm tra giữa miếng đạt 63 °C rồi để nghỉ ít nhất 3 phút.
Nướng nguyên miếng thịt bò tip round thế nào để thịt mềm?
Áp chảo nhanh các mặt cho xém vàng, rồi nướng ở 160 °C đến khi tâm miếng đạt 63 °C; để nghỉ 10–15 phút trước khi thái mỏng ngang thớ. Phần thịt nạc này dễ khô nếu nướng quá lâu.
Ướp thịt bò tip round với gì trước khi nướng?
Ướp với tỏi, tiêu, dầu ăn và một ít nước tương hoặc nước mắm trong 30 phút đến vài giờ. Có thể thêm chút giấm hoặc nước cốt chanh, nhưng đừng ngâm quá lâu vì bề mặt thịt dễ nhũn.
Thịt bò tip round bảo quản trong tủ lạnh được bao lâu?
Để thịt sống trong hộp kín ở ngăn mát và nấu trong vòng 3–5 ngày; thịt đã nấu chín nên dùng trong 3–4 ngày. Muốn để lâu hơn, chia thành phần nhỏ, bọc kín và cấp đông.
Thịt bò tip round hợp với món nào?
Miếng nguyên thích hợp làm bò nướng rồi thái mỏng ăn cùng khoai tây hoặc rau củ; lát mỏng có thể xào nhanh với hành tây, cần tây và nước tương. Với món hầm, thái miếng vừa ăn và nấu nhỏ lửa đến khi mềm.
Thịt bò tip round có nhiều kẽm không, và một khẩu phần thường là bao nhiêu?
Thịt bò tip round là nguồn kẽm dồi dào; một khẩu phần thịt sống khoảng 113 g cung cấp 22 g protein. Sau khi nấu, trọng lượng phần thịt giảm do mất nước.
Thịt bò tip round khác gì thịt bò nướng phần đùi về protein?
Theo mỗi 100 g, thịt bò nướng phần đùi có 27,6 g protein, cao hơn 20 g trong thịt bò tip round. Hai miếng có cách cắt và độ hao nước khi nấu khác nhau nên số liệu không hoàn toàn tương đương.
Nguồn: USDA FoodData Central 168705 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
