食卓にあるものを知ろう
サツマイモ
カロリーと栄養成分
調理済み
79
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質1.7 g
炭水化物16 g
脂質0.2 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 79 kcal —
- たんぱく質 1.7 g 3%
- 炭水化物 16 g 6%
- 脂質 0.2 g 0%
- 飽和脂肪酸 0 g 0%
- 食物繊維 2.9 g 10%
- 糖類 6.1 g —
- ナトリウム 31.5 mg 1%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 873 µg 97%
- ビタミンC 16.2 mg 18%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンK 2.2 µg 2%
- チアミン（ビタミンB1） 0.08 mg 7%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.08 mg 6%
- ナイアシン（ビタミンB3） 1 mg 6%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.73 mg 15%
- ビタミンB6 0.23 mg 14%
- ビタミンB12 0 µg 0%
ミネラル
- カルシウム 32.5 mg 3%
- 鉄 0.71 mg 4%
- マグネシウム 22.5 mg 5%
- リン 43 mg 3%
- カリウム 353 mg 8%
- 亜鉛 0.26 mg 2%
- 銅 0.13 mg 14%
- マンガン 0.38 mg 17%
- ヨウ素 3 µg 2%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 79 | 1.7 g | 16 g | 0.2 g |
| 50 g | 50 g | 40 | 0.8 g | 8.2 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 119 | 2.5 g | 25 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 158 | 3.4 g | 33 g | 0.3 g |
| 250 g | 250 g | 198 | 4.2 g | 41 g | 0.4 g |
似た食品
サツマイモについてのよくある質問
サツマイモを甘く焼くコツは？
洗って水気を拭き、皮ごと160℃のオーブンで60〜90分、竹串がすっと通るまで焼きます。低めの温度でじっくり加熱すると、甘みが出やすくなります。
サツマイモは電子レンジでどう加熱しますか？
洗ったサツマイモをぬらしたキッチンペーパーで包み、さらにラップで覆います。600Wでまず2〜3分加熱し、裏返して弱めの出力で数分ずつ、中心までやわらかくなるまで加熱してください。
サツマイモは冷蔵庫に入れて保存しますか？
冷蔵庫は避け、新聞紙などで包んで、風通しのよい涼しい場所に置きます。切ったものはラップで包んで冷蔵し、早めに使い切ってください。
サツマイモはどんな料理に使えますか？
天ぷら、大学芋、きんとん、スイートポテトのほか、豚汁やカレーにもよく合います。甘みを生かすなら焼きいも、食感を残すなら輪切りや角切りにして煮物にするのがおすすめです。
サツマイモとジャガイモはどう違いますか？
サツマイモは甘みが強く、焼きいもや菓子にも使われます。ジャガイモは甘みが控えめで、煮崩れしにくい品種はカレーや煮物に向きます。
サツマイモは皮ごと食べられますか？
皮ごと食べられます。表面をたわしなどでよく洗い、傷んだ部分や黒ずみを取り除いてから調理してください。
サツマイモの栄養で目立つものは何ですか？
ビタミンAは873 µg、ビタミンCは16.2 mgです。ビタミンAの供給源といえる量を含みます。
出典：ANSES–Ciqual (France) 4102 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
