食卓にあるものを知ろう
サツマイモ
カロリーと栄養成分
炒めた
141
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質1.9 g
炭水化物20 g
脂質5.3 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 141 kcal —
- たんぱく質 1.9 g 4%
- 炭水化物 20 g 7%
- 脂質 5.3 g 7%
- 飽和脂肪酸 1 g 5%
- 食物繊維 2.9 g 10%
- 糖類 4.9 g —
- ナトリウム 304 mg 13%
- コレステロール 2.4 mg 1%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 764 µg 85%
- ビタミンC 1.7 mg 2%
- ビタミンD 0.25 µg 1%
- ビタミンE 1.2 mg 8%
- ビタミンK 7.6 µg 6%
- チアミン（ビタミンB1） 0.06 mg 5%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.06 mg 5%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.65 mg 4%
- ビタミンB6 0.24 mg 14%
- 葉酸（ビタミンB9） 9.1 µg 2%
- ビタミンB12 0 µg 0%
ミネラル
- カルシウム 36.8 mg 3%
- 鉄 0.73 mg 4%
- マグネシウム 29.6 mg 7%
- リン 56.5 mg 5%
- カリウム 395 mg 8%
- 亜鉛 0.35 mg 3%
- 銅 0.18 mg 20%
- マンガン 0.3 mg 13%
- セレン 0.71 µg 1%
- ヨウ素 17.1 µg 11%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 141 | 1.9 g | 20 g | 5.3 g |
| 50 g | 50 g | 71 | 0.9 g | 9.8 g | 2.6 g |
| 150 g | 150 g | 212 | 2.8 g | 30 g | 7.9 g |
| 200 g | 200 g | 282 | 3.7 g | 39 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 353 | 4.6 g | 49 g | 13 g |
似た食品
サツマイモについてのよくある質問
甘いサツマイモはどう選べばいいですか？
皮の色が鮮やかで、表面に張りがあり、持つとずっしり重いものを選びます。両端が乾きすぎていたり、傷や柔らかい部分があったりするものは避けましょう。
サツマイモをオーブンで焼くときの温度と時間は？
洗って水気を拭き、アルミホイルで包まずに、160〜180℃のオーブンで60〜90分焼きます。竹串が中心まですっと通ればできあがりです。ゆっくり焼くと甘みが出やすくなります。
サツマイモを電子レンジで甘くする方法は？
洗ったサツマイモを濡らしたキッチンペーパーで包み、さらにラップで包みます。まず600Wで1〜2分温めてから、200Wで10〜15分ほど加熱し、竹串が通るか確かめます。太いものは追加で加熱してください。
サツマイモはどう保存すればいいですか？
生のサツマイモは冷蔵庫に入れず、新聞紙で包んで風通しのよい涼しい場所に置きます。寒さに弱いため、冷えすぎる場所や濡れたままの保存は避けましょう。
焼いたサツマイモはどう保存できますか？
粗熱を取ってからラップで包み、冷蔵庫で保存して早めに食べます。長く置くなら一本ずつ包んで冷凍し、食べるときに電子レンジで温めると手軽です。
サツマイモを使った定番料理には何がありますか？
大学いも、スイートポテト、サツマイモご飯、豚汁などに使えます。甘みのあるサツマイモは、塩やしょうゆ、バターともよく合います。
サツマイモの代わりにジャガイモを使えますか？
煮物や汁物なら置き換えられますが、ジャガイモは甘みが少なく、ほくほくした食感も異なります。スイートポテトや大学いものように甘みが主役の料理では、サツマイモの代用には向きません。
出典：Fineli (Finland) 30601 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
