食卓にあるものを知ろう
ヘンプシード
カロリーと栄養成分
皮むき
617
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質31 g
炭水化物5.4 g
脂質49 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 617 kcal —
- たんぱく質 31 g 62%
- 炭水化物 5.4 g 2%
- 脂質 49 g 63%
- 飽和脂肪酸 4.6 g 23%
- 食物繊維 4 g 14%
- 糖類 1.5 g —
- ナトリウム 5 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 0.58 µg 0%
- ビタミンC 0.5 mg 1%
- チアミン（ビタミンB1） 1.3 mg 107%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.29 mg 22%
- ナイアシン（ビタミンB3） 9.2 mg 57%
- ビタミンB6 0.6 mg 35%
ミネラル
- カルシウム 70 mg 5%
- 鉄 8 mg 44%
- マグネシウム 700 mg 167%
- リン 1650 mg 132%
- カリウム 1200 mg 26%
- 亜鉛 9.9 mg 90%
- 銅 1.6 mg 178%
- マンガン 7.6 mg 330%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 617 | 31 g | 5.4 g | 49 g |
| 50 g | 50 g | 309 | 15 g | 2.7 g | 24 g |
| 150 g | 150 g | 926 | 46 g | 8.1 g | 73 g |
| 200 g | 200 g | 1234 | 62 g | 11 g | 98 g |
| 250 g | 250 g | 1543 | 77 g | 14 g | 122 g |
似た食品
ヘンプシードについてのよくある質問
ヘンプシードは一日にどのくらい食べるとよいですか？
まずは大さじ1杯ほどを、サラダやヨーグルトに散らしてみてください。脂質が多く、ひと振りでも風味と満足感が加わります。
ヘンプシードは加熱せずに食べられますか？
食用として販売されているヘンプシードは、そのまま食べられます。加熱すると香ばしさが立ちますが、長く炒めると焦げやすいので、料理の仕上げに加えるのがおすすめです。
ヘンプシードはどうやって料理に使いますか？
殻をむいたものは、サラダ、スープ、オートミールやヨーグルトにそのまま散らせます。ペースト状にしてソースに混ぜたり、パン生地やクッキー生地に加えたりしても使えます。
ヘンプシードは何と合わせるとおいしいですか？
ナッツのような香ばしさがあるので、アボカドや葉野菜、豆腐とよく合います。レモン汁とオリーブ油のドレッシングに混ぜると、サラダにコクが出ます。
ヘンプシードはどう保存すればよいですか？
脂質が多く酸化しやすいため、密閉容器に入れて冷蔵庫で保存し、開封後は早めに使い切ります。長く保存するなら冷凍し、使う分だけ取り出してください。
ヘンプシードとヘンプシードオイルは何が違いますか？
ヘンプシードは種そのものなので、たんぱく質や食物繊維も含みます。ヘンプシードオイルは種から搾った油で、たんぱく質や食物繊維は含まれず、加熱よりドレッシングに使うのに向いています。
ヘンプシードはどんな植物の種ですか？
ヘンプシードは、麻の植物の種です。食用の種子は、殻つきのものと殻をむいたものがあり、殻つきは歯ごたえが強く、殻むきはやわらかく料理になじみやすいです。
ヘンプシードの栄養で目立つものは何ですか？
マグネシウム、亜鉛、鉄を多く含みます。たんぱく質は100 gあたり31 gで、マグネシウムは700 mgです。
出典：ANSES–Ciqual (France) 15063 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
