食卓にあるものを知ろう
スパゲティ・スカッシュ
カロリーと栄養成分
果肉、皮なし、生
32
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質0.6 g
炭水化物5.4 g
脂質0.6 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 32 kcal —
- たんぱく質 0.6 g 1%
- 炭水化物 5.4 g 2%
- 脂質 0.6 g 1%
- 飽和脂肪酸 0.1 g 1%
- 食物繊維 1.5 g 5%
- 糖類 2.8 g —
- ナトリウム 17 mg 1%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 5.3 µg 1%
- ビタミンC 2.1 mg 2%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンK 0.9 µg 1%
- チアミン（ビタミンB1） 0.04 mg 3%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.02 mg 1%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.95 mg 6%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.36 mg 7%
- ビタミンB6 0.1 mg 6%
- ビタミンB12 0 µg 0%
ミネラル
- カルシウム 23 mg 2%
- 鉄 0.31 mg 2%
- マグネシウム 12 mg 3%
- リン 12 mg 1%
- カリウム 108 mg 2%
- 亜鉛 0.19 mg 2%
- 銅 0.04 mg 4%
- マンガン 0.13 mg 6%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 0.6 g | 5.4 g | 0.6 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0.3 g | 2.7 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 1 g | 8.1 g | 0.9 g |
| 200 g | 200 g | 65 | 1.3 g | 11 g | 1.1 g |
| 250 g | 250 g | 81 | 1.6 g | 14 g | 1.4 g |
似た食品
スパゲティ・スカッシュについてのよくある質問
スパゲティ・スカッシュは、そうめんかぼちゃと同じものですか？
どちらも加熱すると果肉が糸状にほぐれるカボチャの仲間で、スパゲティ・スカッシュは「そうめんかぼちゃ」と呼ばれることもあります。呼び名や品種の扱いは地域や種苗によって異なります。
スパゲティ・スカッシュはどう切って、どう加熱しますか？
皮が硬いので、安定するよう両端を少し切り落としてから縦半分にし、スプーンで種を取ります。切り口を下にして天板に置き、200℃のオーブンで約35〜45分、フォークが果肉に通るまで焼くとほぐしやすくなります。
電子レンジでもスパゲティ・スカッシュを調理できますか？
できます。縦半分にして種を取り、切り口を下にして耐熱皿に置き、水を少量加えてふんわりラップをかけ、600Wで10分ほど加熱します。硬ければ1分ずつ追加してください。
スパゲティ・スカッシュの果肉を麺のようにほぐすコツは？
加熱後、触れる程度まで冷ましてからフォークで果肉を端から中心へ引っかくと、糸状にほぐれます。水っぽくなりやすいので、ほぐした果肉はざるで数分水気を切ると、ソースが薄まりにくくなります。
スパゲティ・スカッシュは何と合わせるとおいしいですか？
トマトソースやミートソース、バジルペースト、バターと粉チーズがよく合います。ほぐした果肉を半分に切った皮へ戻し、ソースとチーズをのせてオーブンで焼けば、グラタン風にできます。
スパゲティ・スカッシュはどう選び、保存すればよいですか？
持ったときに重みがあり、皮に深い傷や柔らかい部分のないものを選びます。丸ごとは風通しのよい涼しい場所で保存し、切ったものや加熱した果肉は密閉容器に入れて冷蔵し、数日以内に使い切ります。
スパゲティ・スカッシュは一般的なカボチャとどう違いますか？
大きな違いは加熱後の食感で、スパゲティ・スカッシュは果肉が細い糸状にほぐれ、麺のように使えます。一般的なカボチャのようにほくほくした食感ではなく、味も比較的あっさりしています。
出典：ANSES–Ciqual (France) 20145 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
