食卓にあるものを知ろう
赤皮栗かぼちゃ
カロリーと栄養成分
皮なしの果肉、生
22
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質1 g
炭水化物3.1 g
脂質0.3 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 22 kcal —
- たんぱく質 1 g 2%
- 炭水化物 3.1 g 1%
- 脂質 0.3 g 0%
- 飽和脂肪酸 0 g 0%
- 食物繊維 1.7 g 6%
- 糖類 1.7 g —
- ナトリウム 29.7 mg 1%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンC 9.9 mg 11%
- ビタミンD 0 µg 0%
- チアミン（ビタミンB1） 0.03 mg 3%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.02 mg 2%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.2 mg 1%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.4 mg 8%
- ビタミンB6 0.05 mg 3%
- ビタミンB12 0 µg 0%
ミネラル
- カルシウム 18.5 mg 1%
- 鉄 0.38 mg 2%
- マグネシウム 7.1 mg 2%
- リン 31.6 mg 3%
- カリウム 342 mg 7%
- 亜鉛 0.11 mg 1%
- 銅 0.03 mg 3%
- マンガン 0.04 mg 2%
- ヨウ素 0.43 µg 0%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 22 | 1 g | 3.1 g | 0.3 g |
| 50 g | 50 g | 11 | 0.5 g | 1.6 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 33 | 1.4 g | 4.7 g | 0.4 g |
| 200 g | 200 g | 44 | 1.9 g | 6.2 g | 0.6 g |
| 250 g | 250 g | 55 | 2.4 g | 7.8 g | 0.7 g |
似た食品
赤皮栗かぼちゃについてのよくある質問
赤皮栗かぼちゃは皮ごと食べられますか？
食べられます。皮をよく洗い、硬い部分や傷んだところを除けば、煮物やローストでは皮ごと調理できます。
赤皮栗かぼちゃを煮物にするとき、煮崩れを防ぐには？
皮を下にして鍋に並べ、だしと調味料を加えたら落としぶたをして弱めの中火で煮ます。竹串がすっと通るまで煮たら、鍋を揺すらず、そのまま冷ますと味がなじみます。
赤皮栗かぼちゃはオーブンでどう焼くとおいしいですか？
種を取り、皮つきのまま食べやすい大きさに切り、油を薄くまぶして天板に並べます。二百度に予熱したオーブンで二十五〜三十五分、縁に焼き色がつき、竹串が通るまで焼きます。
赤皮栗かぼちゃはどんな料理に向いていますか？
ほくほくした食感と甘みがあり、煮物、ポタージュ、天ぷら、グラタンに使いやすいかぼちゃです。薄切りにして焼けば、皮の赤色も料理の彩りになります。
赤皮栗かぼちゃはどう保存すればいいですか？
丸ごとなら、風通しのよい涼しい場所で保存します。切ったものは種とわたを取り除いてラップで包み、冷蔵庫に入れて早めに使い切ります。
赤皮栗かぼちゃは普通のかぼちゃやバターナッツかぼちゃとどう違いますか？
赤皮栗かぼちゃは栗のようにほくほくした食感が特徴です。バターナッツかぼちゃは果肉がなめらかで、スープに向きます。数値上のエネルギーは、赤皮栗かぼちゃが百グラム当たり 22 kcal、北海道カボチャが四十四・二 kcal、バターナッツかぼちゃが二十三・五 kcalです。
赤皮栗かぼちゃの種は食べられますか？
食べられます。わたを洗い落として水気をふき、塩を少量まぶして天板に広げ、百七十度のオーブンで二十〜三十分、香ばしくなるまで焼きます。
出典：ANSES–Ciqual (France) 20132 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
