食卓にあるものを知ろう
カボチャとペポカボチャの種
カロリーと栄養成分
乾燥
618
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質30 g
炭水化物5.4 g
脂質49 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 618 kcal —
- たんぱく質 30 g 59%
- 炭水化物 5.4 g 2%
- 脂質 49 g 63%
- 飽和脂肪酸 8.7 g 43%
- 食物繊維 6 g 21%
- 糖類 1.4 g —
- ナトリウム 7 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 0.75 µg 0%
- ビタミンC 1.9 mg 2%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンK 7.3 µg 6%
- チアミン（ビタミンB1） 0.27 mg 23%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.15 mg 12%
- ナイアシン（ビタミンB3） 5 mg 31%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.75 mg 15%
- ビタミンB6 0.14 mg 8%
- ビタミンB12 0 µg 0%
ミネラル
- カルシウム 46 mg 4%
- 鉄 8.8 mg 49%
- マグネシウム 592 mg 141%
- リン 1230 mg 98%
- カリウム 809 mg 17%
- 亜鉛 7.8 mg 71%
- 銅 1.3 mg 149%
- マンガン 4.5 mg 197%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 618 | 30 g | 5.4 g | 49 g |
| 50 g | 50 g | 309 | 15 g | 2.7 g | 25 g |
| 150 g | 150 g | 927 | 44 g | 8.1 g | 74 g |
| 200 g | 200 g | 1236 | 59 g | 11 g | 98 g |
| 250 g | 250 g | 1545 | 74 g | 14 g | 123 g |
似た食品
カボチャとペポカボチャの種についてのよくある質問
カボチャとペポカボチャの種は、どうやってローストしますか？
種についたワタを水洗いしてよく拭き、油少々と塩をまぶします。天板に広げ、160℃のオーブンで15〜20分、途中で一度混ぜながら香ばしくなるまで焼きます。
カボチャとペポカボチャの種は、殻ごと食べられますか？
ペポカボチャの種は殻が薄く、ローストすれば殻ごと食べやすいものが多いです。殻が硬く厚い種は、殻を割って中の緑色の仁を食べるのがおすすめです。
カボチャとペポカボチャの種は、どんな料理に使えますか？
ローストした種は、サラダやスープ、オートミールに散らすと歯ごたえが加わります。メキシコ料理のモーレ・ベルデのように、炒った種をすりつぶしてソースにする使い方もあります。
カボチャとペポカボチャの種は、どう保存すればよいですか？
湿気と酸化を避けるため、冷ましてから密閉容器に入れ、冷暗所で保存します。長く置く場合や暑い季節は冷蔵庫に入れ、油の古いにおいがしたら食べないでください。
カボチャとペポカボチャの種を選ぶとき、何を見ればよいですか？
そのまま食べるなら、殻をむいた緑色の仁は食べやすく、丸ごとの種は殻の食感も楽しめます。塩味を避けたい場合は、食塩不使用のものを選びます。
カボチャとペポカボチャの種は、カボチャと比べて栄養がどう違いますか？
種はカボチャの果肉より脂質とたんぱく質が多く、少量でもエネルギーが高めです。種は30 g、カボチャは1.68 gのたんぱく質を含みます（いずれも100 gあたり）。
カボチャとペポカボチャの種には、どんなミネラルが多いですか？
マグネシウム、亜鉛、銅が目立ちます。100 gあたりマグネシウムは592 mg、亜鉛は7.8 mgで、どちらも栄養素の供給源といえる量です。
カボチャとペポカボチャの種は、生のまま食べても大丈夫ですか？
市販の食用種は生でも食べられますが、ローストすると香ばしさが増し、食感もよくなります。自分で取り出した種は、ワタを十分に落として洗い、乾燥させてから食べると扱いやすいです。
出典：ANSES–Ciqual (France) 15064 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
