了解餐盤裡的營養
原味鬆餅
熱量與營養成分
自製
227
大卡kcal 每 100 g
蛋白質6.4 g
碳水27 g
脂肪9.7 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 227 kcal —
- 蛋白質 6.4 g 13%
- 碳水化合物 27 g 10%
- 脂肪 9.7 g 12%
- 飽和脂肪 2.1 g 11%
- 膳食纖維 1.2 g 4%
- 鈉 439 mg 19%
- 膽固醇 59 mg 20%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 54 µg 6%
- 維生素 C 0.3 mg 0%
- 維生素 D 0.68 µg 3%
- 硫胺素（B1） 0.2 mg 17%
- 核黃素（B2） 0.28 mg 22%
- 菸鹼素（B3） 1.6 mg 10%
- 泛酸（B5） 0.41 mg 8%
- 維生素 B6 0.05 mg 3%
- 葉酸（B9） 38 µg 10%
- 維生素 B12 0.22 µg 9%
礦物質
- 鈣 219 mg 17%
- 鐵 1.8 mg 10%
- 鎂 16 mg 4%
- 磷 159 mg 13%
- 鉀 132 mg 3%
- 鋅 0.56 mg 5%
- 銅 0.05 mg 5%
- 錳 0.2 mg 9%
- 硒 14.9 µg 27%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 227 | 6.4 g | 27 g | 9.7 g |
| 50 g | 50 g | 114 | 3.2 g | 14 g | 4.9 g |
| 150 g | 150 g | 341 | 9.6 g | 41 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 454 | 13 g | 54 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 568 | 16 g | 68 g | 24 g |
相似食物
關於原味鬆餅的常見問題
原味鬆餅要煎多久，什麼時候翻面？
平底鍋用中小火預熱，薄薄抹油後倒入麵糊；表面開始冒泡、邊緣稍微凝固時翻面，另一面再煎約一分鐘。火太大容易外面焦了、裡面還沒熟。
怎麼讓原味鬆餅煎得蓬鬆？
麵糊拌到沒有大片乾粉就停手，留一點小顆粒也沒關係；過度攪拌會讓鬆餅變韌。拌好後靜置約五分鐘，再用中小火煎。
原味鬆餅可以配什麼一起吃？
可搭奶油和楓糖漿，也可以加香蕉、莓果或優格；想吃鹹的，配煎蛋、起司或培根也很合適。先把配料放在鬆餅上，再淋糖漿，較不容易把鬆餅泡軟。
原味鬆餅吃不完怎麼保存？
放涼後密封冷藏，約兩天內吃完；要保存更久，可在每片之間墊烘焙紙後冷凍。不要趁熱密封，水氣會讓表面變濕軟。
冷藏或冷凍的原味鬆餅怎麼加熱才不乾？
冷藏的用平底鍋小火兩面各加熱約一分鐘；冷凍的可先用烤箱約 160 °C 加熱五至八分鐘。若用微波爐，短時間加熱並蓋上微濕的廚房紙巾，口感較不容易變乾。
原味鬆餅和可麗餅有什麼不同？
原味鬆餅的麵糊較厚，煎出來蓬鬆；可麗餅麵糊較稀，攤成薄片，通常能包入水果、奶油或鹹餡。想做薄而可捲的餅，選可麗餅；想要厚實柔軟的口感，選原味鬆餅。
原味鬆餅含有哪些常見過敏原？
常見配方含小麥、雞蛋和牛奶；若是替別人準備，先確認麵糊及搭配的抹醬、配料成分。煎熟後仍可能接觸到共用鍋具或餐具上的過敏原。
資料來源：Canadian Nutrient File 3935 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
