披薩

烤箱先預熱到 200°C，把披薩直接放在烤架上烤約 5–8 分鐘；起司融化、餅皮底部變酥就可以取出。冷凍披薩則照包裝指示烘烤，通常不必先解凍。

通常不用退冰，直接放進預熱好的烤箱，餅皮比較不會吸水變軟。若披薩上鋪了額外食材，烘烤時間可能要稍微拉長，確認中心熱透、起司完全融化再吃。

放涼後在兩小時內密封冷藏，最好在三到四天內吃完；要放更久，可分片冷凍。回烤時用平底鍋小火加熱並蓋上鍋蓋，底部酥脆、起司融化時即可。

搭配生菜沙拉或烤蔬菜，能讓一餐多些清爽口感；番茄湯也是常見搭配。披薩本身已常有起司和醃製配料，配菜可選調味較清淡的蔬菜。

想吃有餅皮和配料的方便餐點，可用披薩捲代替；它每 100 g 約有 328 kcal、碳水化合物 49.5 g。若只是想要番茄、起司和蔬菜的組合，也可以把配料放在烤吐司上烤。

以每 100 g 比較，披薩捲約 328 kcal，披薩則是 210 kcal；披薩捲的碳水化合物也較多，約 49.5 g，披薩為 22 g。

肉披薩是加了肉類配料的披薩；以每 100 g 計，肉披薩約 228 kcal、蛋白質 9.2 g，披薩則為 210 kcal 和 8.2 g 蛋白質。實際口味和配料仍要看做法。

剛出爐時起司融化、餅皮香脆，放涼後起司會凝固、餅皮也容易變韌。切好後稍微等一兩分鐘再吃，讓熱起司不那麼燙口即可。