了解餐盤裡的營養
披薩
熱量與營養成分
冷凍，平均值
190
大卡kcal 每 100 g
蛋白質8.9 g
碳水24 g
脂肪6.1 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 190 kcal —
- 蛋白質 8.9 g 18%
- 碳水化合物 24 g 9%
- 脂肪 6.1 g 8%
- 飽和脂肪 2.6 g 13%
- 膳食纖維 1.9 g 7%
- 糖 4.6 g —
- 鈉 361 mg 16%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 94.2 µg 10%
- 維生素 C 9.3 mg 10%
- 硫胺素（B1） 0.22 mg 18%
- 核黃素（B2） 0.14 mg 11%
- 菸鹼素（B3） 0.57 mg 4%
- 泛酸（B5） 0.12 mg 2%
- 維生素 B6 0.09 mg 5%
- 維生素 B12 0.29 µg 12%
礦物質
- 鈣 160 mg 12%
- 鐵 1.7 mg 10%
- 鎂 19.3 mg 5%
- 鉀 194 mg 4%
- 鋅 1.2 mg 10%
- 銅 0.08 mg 9%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 190 | 8.9 g | 24 g | 6.1 g |
| 50 g | 50 g | 95 | 4.5 g | 12 g | 3.1 g |
| 150 g | 150 g | 284 | 13 g | 36 g | 9.2 g |
| 200 g | 200 g | 379 | 18 g | 48 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 474 | 22 g | 60 g | 15 g |
關於披薩的常見問題
披薩放涼了怎麼回烤，才不會變軟？
平底鍋不用放油，披薩以中小火加熱約 3 分鐘，鍋邊滴入一小匙水後立刻蓋上鍋蓋，再蒸 1 分鐘；底部會變酥，起司也能融化。
冷凍披薩要怎麼烤？
先把烤箱預熱到披薩包裝指示的溫度，通常約 200–220 °C；披薩不必解凍，直接放烤箱中層烤約 10–15 分鐘，烤到起司冒泡、餅皮邊緣上色。
披薩吃不完要怎麼保存？
放涼後在 2 小時內冷藏，最好把每片分開包好，冷藏約 3–4 天內吃完。要放更久就冷凍；回烤前不必完全解凍。
披薩通常搭配什麼一起吃？
搭配生菜沙拉或烤蔬菜，能讓一餐多些清爽口感；羅勒、辣椒片和橄欖油也常用來增添香氣。瑪格麗特披薩以番茄、莫札瑞拉起司和羅勒為代表。
披薩上可以放鳳梨嗎？
可以，鳳梨的酸甜和火腿、起司很合，常見組合就是夏威夷披薩。先把鳳梨瀝乾或擦乾再鋪上，能減少烤出過多水分、讓餅皮變濕軟。
披薩和起司披薩哪個熱量比較低？
以每 100 克計，披薩是 190 kcal，起司披薩是 261 kcal；配料和起司量不同，實際差異也會不同。
披薩每 100 克有多少蛋白質？
每 100 克披薩含 8.9 克蛋白質；一整片的含量則會隨片的大小和配料而變。
資料來源：Frida (Denmark) 631 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
