魚條

通常不用退冰，直接從冷凍狀態下鍋或進烤箱，外層比較不容易軟爛。若包裝另有烹調指示，依照指示調整時間。

氣炸鍋預熱至 200°C，魚條單層排好，烤約 8～12 分鐘，中途翻面一次；烤到表面金黃、中心熱透即可。不同大小的魚條熟得快慢不同，別把籃子塞滿。

烤箱預熱至 220°C，魚條放在烤盤或網架上，烤約 12～15 分鐘，中途翻面一次。魚條之間留些空隙，才不會因蒸氣聚在一起而變軟。

未烹調的冷凍魚條應留在冷凍庫；若已退冰，放冷藏並盡快煮熟，不要反覆解凍、再冷凍。煮好的魚條密封冷藏，最好在 2 天內吃完，回烤比微波更能保留酥脆口感。

可以夾進吐司或漢堡麵包，搭配生菜、塔塔醬或檸檬汁；也適合配薯條、沙拉，或切塊加入咖哩飯。若配醬，起鍋後再沾，外皮較不會泡軟。

想保留魚肉口感，可用裹粉煎或烤的魚片代替；想做素食版本，可選素魚條。魚肉或海鮮棒口感較軟、外層也不同，不會有魚條那種酥脆裹粉。

魚條外層可能偏硬、裡面也可能燙口；先確認中心熱透後放涼，拆開檢查魚刺，再切成孩子容易咀嚼的小塊，並在旁看著吃。若有魚類過敏，避免食用。