Víte, co máte na talíři
Vepřový steak
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Bílkoviny 17 g 34%
- Tuky 24 g 30%
- Nasycené mastné kyseliny 9,3 g 47%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | – | 17 g | – | 24 g |
| 50 g | 50 g | – | 8,6 g | – | 12 g |
| 150 g | 150 g | – | 26 g | – | 35 g |
| 200 g | 200 g | – | 34 g | – | 47 g |
| 250 g | 250 g | – | 43 g | – | 59 g |
Podobné potraviny
- Vepřový steak z krkovicehluboce zmrazený175 kcal / 100 g
- Vepřový steak z kýtypřipravený308 kcal / 100 g
- Vepřový steak z kotletysyrový145 kcal / 100 g
- Vepřový steak z pečínkybez kosti, libové, syrové123 kcal / 100 g
- Vepřový steak ze šunkyvařený163 kcal / 100 g
- Vepřová kotletasmažená230 kcal / 100 g
- Jehněčí steak
- Vepřový kotletgrilovaný356 kcal / 100 g
- Vepřový blade steakčerstvé, plec, boston butt, pouze libové, vařené, dušené233 kcal / 100 g
- Vepřová plec plátekčerstvé, plec, boston butt, oddělitelné libové a tuk, vařené, dušené267 kcal / 100 g
Otázky o potravině Vepřový steak
Jak opéct vepřový steak na pánvi, aby zůstal šťavnatý?
Nech ho předem chvíli povolit z lednice a dobře osuš. Opékej na rozpálené pánvi zhruba 3–5 minut z každé strany podle tloušťky, potom ho nech několik minut odpočinout.
Jak připravit vepřový steak na grilu?
Rošt potřete trochou oleje a steak griluj nad středně silným žárem; během opékání ho obrať jen jednou. Uvnitř má dosáhnout 63 °C, pak ho nech alespoň 3 minuty odpočinout.
Jaký kus vepřového se hodí na steak?
Krkovice má výraznější mramorování a při grilování snáz zůstane šťavnatá. Libovější steak z kýty se hodí spíš na krátké opečení; nepřipravuj ho příliš dlouho.
Jak dlouho vydrží syrový vepřový steak v lednici?
Ulož ho zakrytý na nejchladnější místo lednice a spotřebuj do 1–2 dnů. Pokud ho nebudeš připravovat včas, zamraz ho; rozmrazuj pomalu v lednici, ne na kuchyňské lince.
Co podávat k vepřovému steaku?
Dobře se hodí brambory, pečená kořenová zelenina nebo zelný salát. Výraznější krkovici doplň hořčicí či křenem, k libovějšímu steaku můžeš přidat houbovou omáčku.
Je vepřový steak tučnější než vepřová kotleta?
Vepřový steak má 24 g tuku na 100 g, zatímco vepřová kotleta 15 g. U steaku záleží i na řezu: krkovice bývá tučnější než libový plátek z kýty.
Jak poznám, že je vepřový steak bezpečně propečený?
Změř teplotu vpichovým teploměrem v nejsilnější části, mimo kost: má mít 63 °C. Po odpočinutí alespoň 3 minuty může být maso uvnitř lehce narůžovělé; samotná barva není spolehlivou kontrolou.
Zdroj: BEDCA (Spain) 1855 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
