Víte, co máte na talíři
Vepřový steak
Kalorie a nutriční hodnoty
krkovice, syrový
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 175 kcal —
- Bílkoviny 19 g 38%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 11 g 14%
- Nasycené mastné kyseliny 4,1 g 20%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 175 | 19 g | 0 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 88 | 9,6 g | 0 g | 5,5 g |
| 150 g | 150 g | 263 | 29 g | 0 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 350 | 38 g | 0 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 438 | 48 g | 0 g | 27 g |
Podobné potraviny
- Vepřový steak z krkovicehluboce zmrazený175 kcal / 100 g
- Vepřový steak z kotletysyrový145 kcal / 100 g
- Vepřový steak z kýtysyrový191 kcal / 100 g
- Vepřový steak z pečínkybez kosti, libové a tučné, syrové172 kcal / 100 g
- Vepřový steak z plecečerstvý, plec, libové a tučné oddělitelné, vařené, grilované259 kcal / 100 g
- Vepřové krkovicesyrové206 kcal / 100 g
- Vepřová krkovicesyrová175 kcal / 100 g
- Vepřový kulatý steaksyrové149 kcal / 100 g
- Vepřové karésyrové, libové110 kcal / 100 g
- Vepřová kotletaz kotlety, syrová175 kcal / 100 g
Otázky o potravině Vepřový steak
Jak dlouho opékat vepřový steak na pánvi?
Steak silný asi 2 cm osušíš a opečeš na rozpálené pánvi zhruba 3–4 minuty z každé strany. Pak ho nech 3 minuty odpočinout; celý kus masa má uvnitř dosáhnout alespoň 63 °C.
Jaký kus masa vybrat na vepřový steak?
Na šťavnatější steak se hodí krkovice, která má víc tuku; libovější a rychle hotový bývá plátek z kýty. Vybírej rovnoměrně silný kus bez oschlých okrajů a s tukem rozloženým po mase.
Má se vepřový steak před pečením marinovat?
Marináda není nutná, ale maso může dochutit: zkus olej, česnek, pepř a trochu hořčice. Marinuj ho v lednici alespoň 30 minut, před opékáním setři přebytečnou marinádu, aby se na pánvi nepálila.
Jak dlouho vydrží syrový vepřový steak v lednici?
Syrový steak uchovávej zakrytý v nejchladnější části lednice a spotřebuj do 1–2 dnů. Na delší dobu ho zamraz; nejlépe se rozmrazuje přes noc v lednici, ne na kuchyňské lince.
S čím podávat vepřový steak a do jakých jídel se hodí?
Podávej ho s vařenými nebo šťouchanými bramborami, kyselou okurkou či zelným salátem. Nakrájený na proužky se hodí také do teplého bramborového salátu nebo do sendviče.
Je vepřový steak tučnější než steak z kotlety?
Steak z kotlety má na 100 g 6,2 g tuku, zatímco vepřový steak 11 g. Rozdíl ale závisí i na tom, z jaké části je steak ukrojený; krkovice bývá obvykle prorostlejší než kotleta.
Kolik bílkovin má vepřový steak?
Ve 100 g je 19 g bílkovin. Skutečné množství na talíři závisí na velikosti steaku a na tom, zda vážíš maso před tepelnou úpravou, nebo po ní.
Zdroj: BLS (Germany) U532100 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
