Víte, co máte na talíři
Sýrová omáčka
Kalorie a nutriční hodnoty
k přímé spotřebě
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 174 kcal —
- Bílkoviny 6,7 g 13%
- Sacharidy 6,3 g 2%
- Tuky 13 g 17%
- Nasycené mastné kyseliny 6 g 30%
- Vláknina 0,5 g 2%
- Cukry 0,4 g —
- Sodík 828 mg 36%
- Cholesterol 29 mg 10%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 80 µg 9%
- Vitamin C 0,4 mg 0%
- Vitamin D 1,5 µg 7%
- Thiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 9%
- Niacin (B3) 0,02 mg 0%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,13 mg 3%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Folát (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 0,14 µg 6%
Minerální látky
- Vápník 184 mg 14%
- Železo 0,21 mg 1%
- Hořčík 9 mg 2%
- Fosfor 157 mg 13%
- Draslík 30 mg 1%
- Zinek 0,98 mg 9%
- Měď 0,02 mg 2%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 3,2 µg 6%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 174 | 6,7 g | 6,3 g | 13 g |
| 1 porce | 63 g | 110 | 4,2 g | 4 g | 8,4 g |
| 2 porce | 126 g | 219 | 8,5 g | 8 g | 17 g |
| ½ porce | 31,5 g | 55 | 2,1 g | 2 g | 4,2 g |
| 3 porce | 189 g | 329 | 13 g | 12 g | 25 g |
| 4 porce | 252 g | 438 | 17 g | 16 g | 34 g |
| 50 g | 50 g | 87 | 3,4 g | 3,2 g | 6,6 g |
| 150 g | 150 g | 261 | 10 g | 9,5 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 348 | 13 g | 13 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 435 | 17 g | 16 g | 33 g |
Podobné potraviny
- Sýrová omáčka na nachok přímé spotřebě189 kcal / 100 g
- Sýrová omáčka v práškusuché, nepřipravené438 kcal / 100 g
- Sýrová omáčka s krůtím masem143 kcal / 100 g
- Sýrová omáčka v sáčkusuché486 kcal / 100 g
- Smetanová sýrová omáčka351 kcal / 100 g
- Sýrová polévkakonzervovaná, kondenzovaná82 kcal / 100 g
- Směs na sýrovou omáčkusuché438 kcal / 100 g
- Salsa omáčkak okamžité spotřebě29 kcal / 100 g
- Sýrová a salsová omáčkastřední129 kcal / 100 g
- Omáčka na pizzukonzervované, k přímé spotřebě54 kcal / 100 g
Otázky o potravině Sýrová omáčka
Jak udělat sýrovou omáčku, aby byla hladká?
Máslo rozpusť, vmíchej stejné množství hladké mouky a za stálého míchání přilévej teplé mléko. Ztlum plamen a sýr přidávej po hrstech; omáčku už prudce nevař, jinak se může srazit.
Jaký sýr se hodí do sýrové omáčky?
Dobře se rozpouští čedar, gouda nebo ementál; výraznější chuť dodá parmazán, ale smíchej ho s jemnějším sýrem. Sýr nastrouhej najemno a přidávej ho až do horkého základu mimo prudký var.
Co dělat, když je sýrová omáčka moc hustá nebo řídká?
Hustou omáčku zřeď po lžících teplým mlékem a pokaždé ji rozmíchej. Řídkou nech několik minut mírně probublávat, nebo v ní rozpusť trochu dalšího nastrouhaného sýra.
K čemu se sýrová omáčka nejčastěji podává?
Výborně se hodí k těstovinám, květáku, brokolici a pečeným bramborám. Pro americké makarony se sýrem ji promíchej s uvařenými makarony a krátce zapeč.
Jak sýrovou omáčku uchovat a znovu ohřát?
V uzavřené nádobě ji dej do lednice a spotřebuj do tří dnů. Ohřívej ji pomalu na mírném plameni, za stálého míchání a s trochou mléka; prudký var může oddělit tuk.
Dá se sýrová omáčka připravit bez mouky?
Ano: zahřej smetanu nebo odpařené mléko, stáhni nádobu z plotny a postupně vmíchej jemně nastrouhaný sýr. Omáčku nevař, aby se sýr nesrazil.
Jaký je rozdíl mezi sýrovou omáčkou a sýrovou omáčkou na nacho?
Sýrová omáčka na nacho bývá hladší a často obsahuje tavené sýry či stabilizátory, takže zůstává tekutá i po vychladnutí. Běžná sýrová omáčka se zpravidla připravuje ze sýra a mléčného základu; na nachos se podávají obě.
Kolik sýrové omáčky dát na jednu porci těstovin?
Počítej zhruba se 60 g na porci a promíchej ji s těstovinami ještě v hrnci. Když je omáčka příliš hutná, přidej trochu vody, ve které se těstoviny vařily.
Zdroj: USDA FoodData Central 171191 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
