Víte, co máte na talíři
Mandle
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 579 kcal —
- Bílkoviny 21 g 42%
- Sacharidy 9,1 g 3%
- Tuky 50 g 64%
- Nasycené mastné kyseliny 3,8 g 19%
- Vláknina 13 g 45%
- Cukry 4,4 g —
- Sodík 1 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 25,6 mg 171%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,21 mg 17%
- Riboflavin (B2) 1,1 mg 88%
- Niacin (B3) 3,6 mg 23%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,47 mg 9%
- Vitamin B6 0,14 mg 8%
- Folát (B9) 44 µg 11%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 52,1 mg 9%
Minerální látky
- Vápník 269 mg 21%
- Železo 3,7 mg 21%
- Hořčík 270 mg 64%
- Fosfor 481 mg 38%
- Draslík 733 mg 16%
- Zinek 3,1 mg 28%
- Měď 1 mg 115%
- Mangan 2,2 mg 95%
- Selen 4,1 µg 7%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 579 | 21 g | 9,1 g | 50 g |
| 1 porce | 143 g | 828 | 30 g | 13 g | 71 g |
| 2 porce | 286 g | 1656 | 61 g | 26 g | 143 g |
| ½ porce | 71,5 g | 414 | 15 g | 6,5 g | 36 g |
| 3 porce | 429 g | 2484 | 91 g | 39 g | 214 g |
| 4 porce | 572 g | 3312 | 121 g | 52 g | 286 g |
| 50 g | 50 g | 290 | 11 g | 4,5 g | 25 g |
| 150 g | 150 g | 869 | 32 g | 14 g | 75 g |
| 200 g | 200 g | 1158 | 42 g | 18 g | 100 g |
| 250 g | 250 g | 1448 | 53 g | 23 g | 125 g |
Podobné potraviny
- Pražené mandlesolené649 kcal / 100 g
- Sladké mandle, sušené628 kcal / 100 g
- Sladká mandle544 kcal / 100 g
- Mandle celá jádra554 kcal / 100 g
- Solené mandle, se slupkou622 kcal / 100 g
- Mandlový olej884 kcal / 100 g
- Mandlová pasta458 kcal / 100 g
- Mandlové másloneochucené, s přidanou solí614 kcal / 100 g
- Mandlové mlékoneslazené, trvanlivé15 kcal / 100 g
- Mandlová mouka612 kcal / 100 g
Otázky o potravině Mandle
Kolik mandlí je rozumná porce?
Za běžnou porci se považuje malá hrst, asi 23 jader neboli 28 g. Můžeš je zobat samotné nebo přidat do kaše či jogurtu.
Jak opražit mandle, aby se nepřipálily?
Rozlož je v jedné vrstvě na plech a peč při 160 °C asi 8–12 minut; v polovině je promíchej. Vyndej je, jakmile zavoní a lehce zezlátnou, protože na horkém plechu ještě chvíli docházejí.
Musí se mandle před použitím spařit a oloupat?
Nemusí. Chceš-li je oloupat, zalij je vroucí vodou na zhruba minutu, slij a stáhni slupku mezi prsty; před sekáním je dobře osuš.
Jak mandle skladovat, aby nežlukly?
Dej je do dobře uzavřené nádoby, mimo světlo, teplo a vlhkost. Pro delší skladování je uchovávej v lednici nebo mrazáku; před použitím zkontroluj, zda nemají zatuchlou či hořkou chuť.
Do čeho se mandle hodí a jaké známé dezerty se z nich dělají?
Sekané mandle se hodí do müsli, kaše, salátů i na posypání pečiva. Z mletých se připravuje marcipán a mandlové sušenky, plátky zase dobře doplní štrúdl nebo ovocný koláč.
Čím nahradit mandle v receptu?
Do sladkého pečení je můžeš nahradit lískovými ořechy nebo vlašskými ořechy; do slaného jídla se hodí také slunečnicová semínka. Chuť i struktura budou jiné a u ořechových náhrad zůstává riziko alergické reakce.
Jsou mandle ořechy, nebo semena?
V kuchyni se řadí mezi ořechy, botanicky jsou ale jádrem pecky plodu mandloně. Mandloň patří do stejné čeledi jako meruňka a broskvoň.
Kolik bílkovin mají mandle ve srovnání s mandlovým máslem?
Mandle mají 21 g bílkovin na 100 g, zatímco mandlové máslo 21 g. Obsah se může lišit podle toho, zda máslo obsahuje přidané suroviny.
Zdroj: USDA FoodData Central 170567 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
