Víte, co máte na talíři
Kešu ořechy
Kalorie a nutriční hodnoty
syrové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 553 kcal —
- Bílkoviny 18 g 36%
- Sacharidy 27 g 10%
- Tuky 44 g 56%
- Nasycené mastné kyseliny 7,8 g 39%
- Vláknina 3,3 g 12%
- Cukry 5,9 g —
- Sodík 12 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0,5 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,9 mg 6%
- Vitamin K 34,1 µg 28%
- Thiamin (B1) 0,42 mg 35%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 4%
- Niacin (B3) 1,1 mg 7%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,86 mg 17%
- Vitamin B6 0,42 mg 25%
- Folát (B9) 25 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 37 mg 3%
- Železo 6,7 mg 37%
- Hořčík 292 mg 70%
- Fosfor 593 mg 47%
- Draslík 660 mg 14%
- Zinek 5,8 mg 53%
- Měď 2,2 mg 244%
- Mangan 1,7 mg 72%
- Selen 19,9 µg 36%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 553 | 18 g | 27 g | 44 g |
| 1 porce | 28,4 g | 157 | 5,2 g | 7,6 g | 12 g |
| 2 porce | 56,7 g | 314 | 10 g | 15 g | 25 g |
| ½ porce | 14,2 g | 78 | 2,6 g | 3,8 g | 6,2 g |
| 3 porce | 85,1 g | 470 | 16 g | 23 g | 37 g |
| 4 porce | 113,4 g | 627 | 21 g | 31 g | 50 g |
| 50 g | 50 g | 277 | 9,1 g | 13 g | 22 g |
| 150 g | 150 g | 830 | 27 g | 40 g | 66 g |
| 200 g | 200 g | 1106 | 36 g | 54 g | 88 g |
| 250 g | 250 g | 1383 | 46 g | 67 g | 110 g |
Podobné potraviny
- Kešu ořechsyrový562 kcal / 100 g
- Kešu591 kcal / 100 g
- Ořechsyrový649 kcal / 100 g
- Pistáciesyrové560 kcal / 100 g
- Kešuová dužinasyrová, Brazílie43 kcal / 100 g
- Makadamové ořechysyrové718 kcal / 100 g
- Para ořechsyrový684 kcal / 100 g
- Kešuová šťávakoncentrovaná, připravená, bez cukru7 kcal / 100 g
- Arašídyvšechny druhy, syrové567 kcal / 100 g
- Kaštanysyrové189 kcal / 100 g
Otázky o potravině Kešu ořechy
Jak kešu ořechy opražit, aby byly křupavé?
Rozlož je v jedné vrstvě na plech a peč při 160 °C asi 8–12 minut; v polovině je promíchej a hlídej, protože po zezlátnutí rychle hořknou. Na pánvi je opékej nasucho několik minut a často míchej.
Jak kešu ořechy namočit a udělat z nich krém?
Nech je ve vodě alespoň 2 hodiny, případně je zalij vroucí vodou na 15–20 minut, pak slij a rozmixuj s trochou čerstvé vody. Vznikne hladký základ do omáček, krémových polévek i rostlinných dezertů.
Jak dlouho vydrží kešu ořechy a kam je uložit?
Uchovávej je v dobře uzavřené nádobě, v chladu a temnu; po otevření je můžeš dát do lednice, aby tuky pomaleji žlukly. Zmrazené vydrží déle a po rozmrazení je můžeš použít bez další úpravy.
Do jakých jídel se kešu ořechy hodí?
Přidej je do indického kari, thajského stir-fry, ovesné kaše nebo salátu; celé jsou dobré také v rýži a nudlích. Rozmixované kešu zjemní omáčku nebo polévku bez smetany.
Čím nahradit kešu ořechy v receptu?
Do omáček a krémů použij blanšírované mandle nebo slunečnicová semínka; na posypání a do smažených jídel se hodí také arašídy. Chuť i konzistence se budou lišit, zvlášť u krémových receptů.
Jsou kešu ořechy botanicky ořechy?
Nejsou to pravé ořechy, ale semena plodu stromu ledvinovníku západního. V obchodech bývají zpravidla tepelně zpracované, protože syrová skořápka obsahuje dráždivý olej.
Kolik kešu ořechů je běžná porce?
Malá hrst, zhruba 28 g, je běžná porce; odpovídá asi 155 kcal a obsahuje 5,1 g bílkovin. Snadno se jich sní víc, když je jíš přímo z velkého balení.
Jsou kešu ořechy dobrým zdrojem minerálů?
Výrazně vynikají mědí, zinkem a hořčíkem: ve 28 g je 0,61 mg mědi, 1,6 mg zinku a 81,8 mg hořčíku. Obsahují také 1,9 mg železa.
Zdroj: USDA FoodData Central 170162 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
