Víte, co máte na talíři
Vlašské ořechy
Kalorie a nutriční hodnoty
nasucho pražené, solené
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 643 kcal —
- Bílkoviny 14 g 29%
- Sacharidy 11 g 4%
- Tuky 61 g 78%
- Nasycené mastné kyseliny 5,4 g 27%
- Vláknina 7,1 g 25%
- Cukry 3,6 g —
- Sodík 643 mg 28%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 1,4 mg 2%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,9 mg 6%
- Vitamin K 3,3 µg 3%
- Thiamin (B1) 0,52 mg 43%
- Riboflavin (B2) 0,3 mg 23%
- Niacin (B3) 2,2 mg 14%
- Vitamin B6 0,53 mg 31%
- Folát (B9) 91 µg 23%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 38 mg 7%
Minerální látky
- Vápník 71 mg 5%
- Železo 2,6 mg 14%
- Hořčík 151 mg 36%
- Fosfor 329 mg 26%
- Draslík 459 mg 10%
- Zinek 3 mg 27%
- Měď 1,5 mg 165%
- Selen 5 µg 9%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 643 | 14 g | 11 g | 61 g |
| 1 porce | 28 g | 180 | 4 g | 3 g | 17 g |
| 2 porce | 56 g | 360 | 8 g | 6 g | 34 g |
| ½ porce | 14 g | 90 | 2 g | 1,5 g | 8,5 g |
| 3 porce | 84 g | 540 | 12 g | 9 g | 51 g |
| 4 porce | 112 g | 720 | 16 g | 12 g | 68 g |
| 50 g | 50 g | 322 | 7,1 g | 5,4 g | 30 g |
| 150 g | 150 g | 965 | 21 g | 16 g | 91 g |
| 200 g | 200 g | 1286 | 29 g | 22 g | 121 g |
| 250 g | 250 g | 1608 | 36 g | 27 g | 152 g |
Podobné potraviny
- Černé vlašské ořechysušené619 kcal / 100 g
- Loupané vlašské ořechynasucho pražené, solené643 kcal / 100 g
- Kandované vlašské ořechy500 kcal / 100 g
- Pekanové ořechysucho pražené, s přídavkem soli710 kcal / 100 g
- Vlašský ořech709 kcal / 100 g
- Kešu ořechysolené615 kcal / 100 g
- Makadamové ořechysušené pražené, solené716 kcal / 100 g
- Směs ořechůsolené656 kcal / 100 g
- Ořechsyrový, ve skořápce
- Pistácienasucho pražené, solené562 kcal / 100 g
Otázky o potravině Vlašské ořechy
Jak dlouho vydrží vlašské ořechy a jak je skladovat?
Vyloupaná jádra dej do dobře uzavřené nádoby a ulož do lednice; vydrží tam několik měsíců. Na delší dobu je zamraz, protože jejich tuk snadno žlukne a teplo i světlo tomu nahrávají.
Jak opražit vlašské ořechy, aby nezhořkly?
Rozlož je v jedné vrstvě na plech a opékej při 160 °C asi 8–10 minut; v polovině je promíchej a hlídej, protože se rychle připálí. Hotové jsou, když se rozvoní, a křupavé budou až po vychladnutí.
Do jakých jídel se vlašské ořechy hodí?
Nasekaná jádra přidej do mrkvového dortu, štrúdlu nebo domácí granoly. Výborně se hodí také do salátu s hruškou a sýrem s modrou plísní nebo do pesta místo části piniových oříšků.
Jak snadno vyloupat vlašské ořechy, aby jádra zůstala celá?
Ořech vlož do louskáčku špičkou napřed a stiskni jen tolik, aby praskla skořápka; příliš silný tlak jádro rozdrtí. Zbytky skořápky pak vyber špičkou nože.
Kolik vlašských ořechů je běžná porce?
Běžná porce je zhruba 28 g, tedy menší hrst; dodá 180 kcal. Protože se snadno uzobávají přímo ze sáčku, odvaž si porci předem.
Jak poznám, že jsou vlašské ořechy žluklé?
Čerstvá jádra voní jemně, oříškově. Pokud páchnou po starém oleji nebo chutnají ostře a nahořkle, nejez je; u celých ořechů se skořápkou vyřaď i kusy s plísní nebo poškozenou skořápkou.
Zdroj: USDA FoodData Central 170594 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
