Víte, co máte na talíři
Sušená lotová semena
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 332 kcal —
- Bílkoviny 15 g 31%
- Sacharidy 64 g 23%
- Tuky 2 g 3%
- Nasycené mastné kyseliny 0,3 g 2%
- Sodík 5 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 3 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,64 mg 53%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 12%
- Niacin (B3) 1,6 mg 10%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,85 mg 17%
- Vitamin B6 0,63 mg 37%
- Folát (B9) 104 µg 26%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 163 mg 13%
- Železo 3,5 mg 20%
- Hořčík 210 mg 50%
- Fosfor 626 mg 50%
- Draslík 1368 mg 29%
- Zinek 1,1 mg 10%
- Měď 0,35 mg 39%
- Mangan 2,3 mg 101%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 332 | 15 g | 65 g | 2 g |
| 1 porce | 32 g | 106 | 4,9 g | 21 g | 0,6 g |
| 2 porce | 64 g | 212 | 9,9 g | 41 g | 1,3 g |
| ½ porce | 16 g | 53 | 2,5 g | 10 g | 0,3 g |
| 3 porce | 96 g | 319 | 15 g | 62 g | 1,9 g |
| 4 porce | 128 g | 425 | 20 g | 83 g | 2,5 g |
| 50 g | 50 g | 166 | 7,7 g | 32 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 498 | 23 g | 97 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 664 | 31 g | 129 g | 3,9 g |
| 250 g | 250 g | 830 | 39 g | 161 g | 4,9 g |
Podobné potraviny
- Lotová semenasyrová89 kcal / 100 g
- Sušená jádra dýňových a tykvových semínek559 kcal / 100 g
- Semena ořechovce – sušenásušená367 kcal / 100 g
- Jádra melounových semensušené557 kcal / 100 g
- Slunečnicová jádrasušené584 kcal / 100 g
- Sušená jádra světlice barvířské517 kcal / 100 g
- Pražená bavlníková semena506 kcal / 100 g
- Celá sezamová semenasušené573 kcal / 100 g
- Semena chlebovníkusušená367 kcal / 100 g
- Ginkgo ořechysušené348 kcal / 100 g
Otázky o potravině Sušená lotová semena
Musí se sušená lotová semena před vařením namáčet?
Ano, namoč je alespoň na několik hodin, nejlépe přes noc; vaření pak bude rychlejší a rovnoměrnější. Vodu z namáčení slij a semena propláchni.
Jak dlouho vařit sušená lotová semena?
Po namočení je vař mírným varem v čerstvé vodě zhruba 30–45 minut, dokud nejsou měkká, ale drží tvar. Do tlakového hrnce jim obvykle stačí přibližně 15 minut.
Proč jsou některá lotová semena hořká a jak tomu zabránit?
Uvnitř může zůstat zelený klíček, který chutná hořce. Semeno rozlom nebo nařízni a klíček vytáhni; často už bývá odstraněný při prodeji.
Do jakých jídel se hodí lotová semena?
Měkká lotová semena se přidávají do rýžové kaše, polévek a asijských dezertů, například sladké polévky s lotovými semeny a červenými fazolemi. V dezertech se často vaří s cukrem a někdy se rozmixují na hladkou pastu.
Jak skladovat sušená lotová semena?
Ulož je do dobře uzavřené nádoby na suchém, tmavém a chladném místě, aby nenasákla vlhkost ani pachy. Po otevření je spotřebuj, dokud jsou suchá a bez zatuchlého zápachu.
Čím nahradit lotová semena v receptu?
Do polévky nebo kaše můžeš místo nich použít sušené fazole, které se po uvaření podobně změknou, jejich chuť ale bude výraznější. Do sladké pasty se hodí také bílé fazole, jen výsledek nebude mít typickou jemnou chuť lotových semen.
Jak se liší čerstvá a sušená lotová semena?
Sušená lotová semena jsou koncentrovanější a před vařením se namáčejí; čerstvá se obvykle vaří kratší dobu. Čerstvá lotová semena mají 89 kcal na 100 g, zatímco sušená mají 332 kcal na 100 g.
Co výživově vyniká na lotových semenech?
Výrazným minerálem je hořčík: ve 100 g lotových semen je ho 210 mg. Bílkovin obsahují 15 g na 100 g.
Zdroj: USDA FoodData Central 170149 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
