Víte, co máte na talíři
Vlašské ořechy
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 654 kcal —
- Bílkoviny 15 g 30%
- Sacharidy 7 g 3%
- Tuky 65 g 84%
- Nasycené mastné kyseliny 6,1 g 31%
- Vláknina 6,7 g 24%
- Cukry 2,6 g —
- Sodík 2 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 1,3 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,7 mg 5%
- Vitamin K 2,7 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,34 mg 28%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 12%
- Niacin (B3) 1,1 mg 7%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,57 mg 11%
- Vitamin B6 0,54 mg 32%
- Folát (B9) 98 µg 25%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 39,2 mg 7%
Minerální látky
- Vápník 98 mg 8%
- Železo 2,9 mg 16%
- Hořčík 158 mg 38%
- Fosfor 346 mg 28%
- Draslík 441 mg 9%
- Zinek 3,1 mg 28%
- Měď 1,6 mg 176%
- Mangan 3,4 mg 148%
- Selen 4,9 µg 9%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 654 | 15 g | 7 g | 65 g |
| 1 porce | 117 g | 765 | 18 g | 8,2 g | 76 g |
| 2 porce | 234 g | 1530 | 36 g | 16 g | 153 g |
| ½ porce | 58,5 g | 383 | 8,9 g | 4,1 g | 38 g |
| 3 porce | 351 g | 2296 | 54 g | 25 g | 229 g |
| 4 porce | 468 g | 3061 | 71 g | 33 g | 305 g |
| 50 g | 50 g | 327 | 7,6 g | 3,5 g | 33 g |
| 150 g | 150 g | 981 | 23 g | 11 g | 98 g |
| 200 g | 200 g | 1308 | 31 g | 14 g | 130 g |
| 250 g | 250 g | 1635 | 38 g | 18 g | 163 g |
Podobné potraviny
- Černé vlašské ořechysušené619 kcal / 100 g
- Kandované vlašské ořechy500 kcal / 100 g
- Vlašský ořech709 kcal / 100 g
- Ořechsyrový, ve skořápce
- Vlašský ořech jádro688 kcal / 100 g
- Ořechy563 kcal / 100 g
- Ořechový olejrostlinný885 kcal / 100 g
- Ginkgo ořechysyrové182 kcal / 100 g
- Pekanové ořechy691 kcal / 100 g
- Ořechy butternutsušené612 kcal / 100 g
Otázky o potravině Vlašské ořechy
Jak opražit vlašské ořechy, aby nezhořkly?
Rozlož je v jedné vrstvě na plech a peč při 160 °C asi 8–10 minut; v polovině je promíchej. Jakmile se rozvoní, vyndej je a nech vychladnout — na horkém plechu se ještě chvíli opékají.
Jak skladovat vlašské ořechy, aby nežlukly?
Vyloupaná jádra dej do dobře uzavřené nádoby a ulož do lednice; na delší dobu je můžeš zamrazit. Teplo, světlo a vzduch urychlují žluknutí, takže je nenechávej v otevřeném sáčku na lince.
Jak poznám, že jsou vlašské ořechy žluklé?
Čerstvá jádra voní jemně oříškově a chutnají nasládle. Žluklá mívají zatuchlý až olejový zápach a nepříjemně hořkou chuť; taková už nejez.
Do čeho se vlašské ořechy hodí?
Nasekaná jádra přidej do jablečného závinu, mrkvového dortu nebo domácí granoly. Dobře ladí také s modrým sýrem, hruškou a čekankou v salátu.
Čím nahradit vlašské ořechy v receptu?
V koláčích a sušenkách je můžeš nahradit pekanovými ořechy nebo lískovými oříšky v přibližně stejném množství. Do pesta se hodí také mandle, ale chuť bude jemnější.
Kolik vlašských ořechů je běžná porce?
Malá hrst, zhruba 30 g neboli asi 14 půlek, je praktická porce na svačinu nebo do kaše; dodá 196 kcal.
Proč mají vlašské ořechy tvar připomínající mozek?
Jádro tvoří dvě laločnaté poloviny a jejich zvrásněný povrch připomíná mozkové závity. Jde jen o podobnost tvaru — není to známka zvláštního účinku ořechů.
Zdroj: USDA FoodData Central 170187 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
