Víte, co máte na talíři
Pekanové ořechy
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 691 kcal —
- Bílkoviny 9,2 g 18%
- Sacharidy 4,3 g 2%
- Tuky 72 g 92%
- Nasycené mastné kyseliny 6,2 g 31%
- Vláknina 9,6 g 34%
- Cukry 4 g —
- Sodík 0 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 3 µg 0%
- Vitamin C 1,1 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,4 mg 9%
- Vitamin K 3,5 µg 3%
- Thiamin (B1) 0,66 mg 55%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niacin (B3) 1,2 mg 7%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,86 mg 17%
- Vitamin B6 0,21 mg 12%
- Folát (B9) 22 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 40,5 mg 7%
Minerální látky
- Vápník 70 mg 5%
- Železo 2,5 mg 14%
- Hořčík 121 mg 29%
- Fosfor 277 mg 22%
- Draslík 410 mg 9%
- Zinek 4,5 mg 41%
- Měď 1,2 mg 133%
- Mangan 4,5 mg 196%
- Selen 3,8 µg 7%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 691 | 9,2 g | 4,3 g | 72 g |
| 1 porce | 109 g | 753 | 10 g | 4,6 g | 78 g |
| 2 porce | 218 g | 1506 | 20 g | 9,3 g | 157 g |
| ½ porce | 54,5 g | 377 | 5 g | 2,3 g | 39 g |
| 3 porce | 327 g | 2260 | 30 g | 14 g | 235 g |
| 4 porce | 436 g | 3013 | 40 g | 19 g | 314 g |
| 50 g | 50 g | 346 | 4,6 g | 2,1 g | 36 g |
| 150 g | 150 g | 1037 | 14 g | 6,4 g | 108 g |
| 200 g | 200 g | 1382 | 18 g | 8,5 g | 144 g |
| 250 g | 250 g | 1728 | 23 g | 11 g | 180 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Pekanové ořechy
Jak nejlépe opražit pekanové ořechy?
Rozprostři je v jedné vrstvě na plech a peč při 160 °C asi 8–10 minut; v polovině je promíchej. Jakmile se rozvoní, vyndej je, protože po vychladnutí ještě trochu zpevní a snadno se připálí.
Jak oloupat pekanové ořechy ze skořápky?
Použij louskáček a skořápku stiskni u špičky, kde bývá tenčí; jádro pak často vyjde v půlkách. Uvnitř je výrazná přepážka, takže zcela neporušené jádro se někdy získává obtížně.
Jak skladovat pekanové ořechy, aby nežlukly?
Ulož je do vzduchotěsné nádoby na chladné a tmavé místo; vyloupaná jádra vydrží déle v lednici, případně v mrazáku. Před použitím je nech krátce povolit při pokojové teplotě.
Do čeho se pekanové ořechy hodí?
Výborné jsou v pekanovém koláči, sušenkách i domácí granole. Nasekané je přidej do salátu s jablkem nebo hruškou, případně jimi posyp ovesnou kaši či pečenou dýni.
Čím nahradit pekanové ořechy v receptu?
Do koláčů a sušenek je můžeš nahradit vlašskými ořechy, které mají podobnou měkkou strukturu a výraznou chuť. Na křupavé posypání poslouží i lískové ořechy, jejich chuť je ale odlišná.
Jsou pekanové ořechy stejné jako vlašské?
Ne: pekany mají podlouhlejší, hladší jádro, které bývá sladší a jemnější, zatímco vlašské ořechy jsou obvykle zvrásněné a chuťově výraznější. V receptech se často dají zaměnit, ale výsledek nebude chutnat úplně stejně.
Kolik pekanových ořechů je běžná porce?
Běžná hrst, asi 19 půlek neboli 28 g, představuje 193 kcal. Jako sytou svačinu je můžeš jíst samotné nebo je spojit s ovocem či jogurtem.
Jsou pekanové ořechy vhodné při alergii na ořechy?
Ne, pekany jsou skořápkové ořechy a mohou vyvolat alergickou reakci. Pokud máš alergii na jiné ořechy, nezkoušej je bez odborné rady.
Zdroj: USDA FoodData Central 170182 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
