Víte, co máte na talíři
Lískové ořechy
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 628 kcal —
- Bílkoviny 15 g 30%
- Sacharidy 7 g 3%
- Tuky 61 g 78%
- Nasycené mastné kyseliny 4,5 g 22%
- Vláknina 9,7 g 35%
- Cukry 4,3 g —
- Sodík 0 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 6,3 mg 7%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 15 mg 100%
- Vitamin K 14,2 µg 12%
- Thiamin (B1) 0,64 mg 54%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 9%
- Niacin (B3) 1,8 mg 11%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,92 mg 18%
- Vitamin B6 0,56 mg 33%
- Folát (B9) 113 µg 28%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 45,6 mg 8%
Minerální látky
- Vápník 114 mg 9%
- Železo 4,7 mg 26%
- Hořčík 163 mg 39%
- Fosfor 290 mg 23%
- Draslík 680 mg 14%
- Zinek 2,5 mg 22%
- Měď 1,7 mg 192%
- Mangan 6,2 mg 268%
- Selen 2,4 µg 4%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 628 | 15 g | 7 g | 61 g |
| 1 porce | 115 g | 722 | 17 g | 8,1 g | 70 g |
| 2 porce | 230 g | 1444 | 34 g | 16 g | 140 g |
| ½ porce | 57,5 g | 361 | 8,6 g | 4 g | 35 g |
| 3 porce | 345 g | 2167 | 52 g | 24 g | 210 g |
| 4 porce | 460 g | 2889 | 69 g | 32 g | 280 g |
| 50 g | 50 g | 314 | 7,5 g | 3,5 g | 30 g |
| 150 g | 150 g | 942 | 22 g | 11 g | 91 g |
| 200 g | 200 g | 1256 | 30 g | 14 g | 122 g |
| 250 g | 250 g | 1570 | 37 g | 18 g | 152 g |
Podobné potraviny
- Mleté lískové ořechy662 kcal / 100 g
- Pražené lískové ořechybez tuku679 kcal / 100 g
- Lískový ořech661 kcal / 100 g
- Lískový oříšek jádropouze jádro650 kcal / 100 g
- Lískooříškový olej884 kcal / 100 g
- Ořechy563 kcal / 100 g
- Pražený lískový ořechsolené664 kcal / 100 g
- Sladký lískový ořech405 kcal / 100 g
- Pistáciesyrové560 kcal / 100 g
- Ořechsyrový649 kcal / 100 g
Otázky o potravině Lískové ořechy
Kolik lískových ořechů je běžná porce?
Jako svačina stačí malá hrst, zhruba 14 g; asi 21 jader váží 28 g. Větší množství snadno přidá hodně energie: hrst o 28 g má 176 kcal.
Jak oloupat lískové ořechy po opražení?
Rozlož je na plech a opékej při 180 °C asi 10–12 minut, dokud slupka nezačne praskat a ořechy se nerozvoní. Ještě teplé je zabal do čisté utěrky, chvíli promni a slupky setři.
Jak poznat čerstvé lískové ořechy při nákupu?
Jádra mají být pevná, světlá a bez zatuchlého či žluklého pachu; nekupuj je, pokud jsou svraštělá nebo plesnivá. Ořechy ve skořápce mají být celé a při zatřesení by v nich jádro nemělo výrazně chrastit.
Jak skladovat lískové ořechy, aby nežlukly?
Jádra dej do dobře uzavřené nádoby na chladné, tmavé a suché místo; v teple rychleji žluknou. Na delší dobu je ulož do mrazáku, kde si udrží chuť několik měsíců.
Do čeho se hodí lískové ořechy?
Nasekaná jádra posyp ovesnou kaší, jogurtem nebo pečenou zeleninou; dobře ladí s čokoládou, hruškami a jablky. Používají se také do nugátu, ořechových krémů a moučníků, například do bábovky.
Čím nahradit lískové ořechy v receptu?
V koláči nebo sušenkách je můžeš vyměnit za mandle či vlašské ořechy ve stejném množství, ale chuť bude jiná. Pokud recept vyžaduje jemnou ořechovou pastu, použij hladké mandlové máslo.
Jsou pražené lískové ořechy výživnější než syrové?
Rozdíl v energii je malý: pražené mají 664 kcal na 100 g, syrové v této podobě 628 kcal. Pražení hlavně zvýrazní jejich vůni; přidá-li se při něm olej nebo sůl, změní se i složení výsledného výrobku.
Jaké tuky obsahují lískové ořechy?
Většina tuku v lískových ořeších je nenasycená; nasyceného tuku mají 4,5 g na 100 g. Tuk je důvod, proč jsou jádra sytá a proč mohou při dlouhém skladování na teple žluknout.
Zdroj: USDA FoodData Central 170581 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
