Víte, co máte na talíři
Lotová semena
Kalorie a nutriční hodnoty
syrová
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 89 kcal —
- Bílkoviny 4,1 g 8%
- Sacharidy 17 g 6%
- Tuky 0,5 g 1%
- Nasycené mastné kyseliny 0,1 g 0%
- Sodík 1 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,17 mg 14%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,43 mg 3%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,23 mg 5%
- Vitamin B6 0,17 mg 10%
- Folát (B9) 28 µg 7%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 44 mg 3%
- Železo 0,95 mg 5%
- Hořčík 56 mg 13%
- Fosfor 168 mg 13%
- Draslík 367 mg 8%
- Zinek 0,28 mg 3%
- Měď 0,09 mg 10%
- Mangan 0,62 mg 27%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 89 | 4,1 g | 17 g | 0,5 g |
| 1 porce | 28,4 g | 25 | 1,2 g | 4,9 g | 0,2 g |
| 2 porce | 56,7 g | 50 | 2,3 g | 9,8 g | 0,3 g |
| ½ porce | 14,2 g | 13 | 0,6 g | 2,4 g | 0,1 g |
| 3 porce | 85,1 g | 76 | 3,5 g | 15 g | 0,5 g |
| 4 porce | 113,4 g | 101 | 4,7 g | 20 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 2,1 g | 8,6 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 134 | 6,2 g | 26 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 178 | 8,3 g | 35 g | 1,1 g |
| 250 g | 250 g | 223 | 10 g | 43 g | 1,3 g |
Podobné potraviny
- Sušená lotová semena332 kcal / 100 g
- Kořen lotosusyrový74 kcal / 100 g
- Lotosová hlízasyrový51 kcal / 100 g
- Sezamová semínkasyrová601 kcal / 100 g
- Semena lupinyzralá, syrová371 kcal / 100 g
- Semena vlčího bobusyrové328 kcal / 100 g
- Lupinová semenazralé, sušené371 kcal / 100 g
- Pistáciesyrové560 kcal / 100 g
- Lněná semínka534 kcal / 100 g
- Kešu ořechysyrové553 kcal / 100 g
Otázky o potravině Lotová semena
Jak připravit čerstvá lotosová semena?
Rozlouskni zelený lusk a semena vyjmi. Pokud jsou uvnitř zelené klíčky, rozřízni semeno a vytáhni je – bývají hořké; samotná semena můžeš jíst syrová nebo je krátce povařit.
Jak dlouho vařit sušená lotosová semena?
Nech je přes noc namočená ve studené vodě, slij je a vař v čerstvé vodě zhruba 30–45 minut, dokud nezměknou. Starší semena mohou potřebovat delší dobu; změknutí ověř rozmáčknutím mezi prsty.
Do jakých jídel se lotosová semena hodí?
Uvařená přidej do polévky, rýžové kaše nebo sladkého dezertu s kokosovým mlékem. V čínské kuchyni se z nich připravuje sladká pasta, kterou najdeš například v náplni měsíčních koláčků.
Jak skladovat lotosová semena?
Čerstvá vyloupaná semena dej do uzavřené nádoby do lednice a spotřebuj co nejdřív; můžeš je také zamrazit. Sušená uchovávej v dobře uzavřené nádobě v suchu a temnu.
Jaký je rozdíl mezi lotosovými semeny a kořenem lotosu?
Jde o různé jedlé části rostliny: semena jsou uvnitř lusků, zatímco kořen lotosu je oddenek s typickými otvory. Kořen se obvykle krájí na plátky a opéká nebo přidává do polévek; semena se vaří do měkka.
Dají se lotosová semena jíst syrová?
Čerstvá, vyloupaná semena se běžně jedí i syrová. U sušených semen je namáčení a uvaření vhodnější, protože bývají tvrdá.
Zdroj: USDA FoodData Central 168591 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
